Recette végétarienne mise en ligne le 30 mars 2015

MAYO SANS OEUF
Mayonnaise sans oeufs pour végétaliens, avec lécithine de soja, condiments BIO, pour toutes les crudités - Ici la tomate.
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      Ingrédients
      • huile végétale
      • moutarde
      • vinaigre
      • lécithine de soja
      • Sel - poivre
      • ciboulette
      Instructions de la recette
      1. Dissoudre 2 ou 3 cuillères à soupe de lécithine de soja dans un fond d'eau froide et la passer au mixeur.
        lecithine
      2. Ajouter 1/2 verre d'huile d'olive ou autre huile végétale et mixer quelques secondes
        huile
      3. Ajouter une grosse cuillère de moutarde (à l'ancienne c'est meilleur), sel-poivre, ciboulette et mixer 2 minutes
        ciboulette
      4. La mayonnaise est obtenue
        mayo faite
      5. Transvider la mayonnaise dans un bol
        mayo bol
      6. A consommer avec des crudités - Ici j'ai utilisé une tomate :
        mayo tomate

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