Recette végétarienne TARTE AU FENOUIL

TARTE AU FENOUIL
TARTE AU FENOUIL, la saveur du fenouil est associée à l'oignon sur une couche de sauce tomate, avec une pâte feuilletée sans gluten. Des herbes fraîches et parfumées au multiples vertus sont ajoutées en fin de cuisson
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
tarte
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      Ingrédients
      • 2 bulbes fenouil
      • 1 oignon
      • 3 càs huile d'olive
      • Sel - poivre
      • 1 rouleau pâte feuilletée (ou brisée) sans gluten
      • 1 bol Sauce tomate
      • 1 tasse herbes fraîches (origan, ciboulette, persil...)
      Instructions de la recette
      1. Rincer les bulbes de fenouil et couper les tiges pour ne garder que le bulbe et les feuilles vertes et fines, qui seront ajoutées avec les herbes à la fin. Peler l'oignon
        tarte au fenouil
      2. Trancher les bulbes en fines rondelles
        tarte au fenouil
      3. De même trancher l'oignon en rondelles
        tarte au fenouil
      4. Mélanger fenouil et oignon pour les faire revenir à l'huile d'olive
        tarte au fenouil
      5. Ajouter sel et poivre
        tarte au fenouil
      6. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ
        tarte au fenouil
      7. Pendant ce temps dérouler une pâte à tarte feuilletée (sans gluten) et piquer à la fourchette pour la cuire à blanc pendant 5-6 minutes à 200°C
        tarte au fenouil
      8. Une fois la pâte précuite, étaler une couche de sauce tomate 'maison' ou en pot, mais plutôt épaisse en texture et en couche assez fine pour ne pas détremper la pâte
        tarte au fenouil
      9. Étaler sur la sauce la poêlée de fenouil/oignon
        tarte au fenouil
      10. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que l'on voit les bords de la pâte dorés
        tarte au fenouil
      11. Pendant ce temps préparer quelques herbes fraîches (ici : sauge, ciboulette, origan) avec les feuilles de fenouil réservées
        tarte au fenouil
      12. Les rincer à l'eau courante
        tarte au fenouil
      13. Mixer les herbes
        tarte au fenouil
      14. On obtient au moins 2 cuillères à soupe d'herbes mixées
        tarte au fenouil
      15. Sortir la tarte du four une fois dorée
        tarte au fenouil
      16. Répartir les herbes fraîches et laisser un peu refroidir avant de servir
        tarte au fenouil
      17. Découper des parts et servir chaud, tiède ou froid
        tarte au fenouil
      18. Déguster cette tarte au fenouil très parfumée
        tarte au fenouil

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