TARTE AU FENOUIL
TARTE AU FENOUIL, la saveur du fenouil est associée à l’oignon sur une couche de sauce tomate, avec une pâte feuilletée sans gluten. Des herbes fraîches et parfumées au multiples vertus sont ajoutées en fin de cuisson
    Portions Temps de Préparation
    1tarte 20minutes
    Temps de Cuisson
    30minutes
    Portions Temps de Préparation
    1tarte 20minutes
    Temps de Cuisson
    30minutes
    TARTE AU FENOUIL
    TARTE AU FENOUIL, la saveur du fenouil est associée à l’oignon sur une couche de sauce tomate, avec une pâte feuilletée sans gluten. Des herbes fraîches et parfumées au multiples vertus sont ajoutées en fin de cuisson
      Portions Temps de Préparation
      1tarte 20minutes
      Temps de Cuisson
      30minutes
      Portions Temps de Préparation
      1tarte 20minutes
      Temps de Cuisson
      30minutes
      Ingrédients
      • 2bulbes fenouil
      • 1 oignon
      • 3càs huile d’olive
      • Sel – poivre
      • 1rouleau pâte feuilletée (ou brisée)sans gluten
      • 1bol Sauce tomate
      • 1tasse herbes fraîches(origan, ciboulette, persil…)
      Instructions
      1. Rincer les bulbes de fenouil et couper les tiges pour ne garder que le bulbe et les feuilles vertes et fines, qui seront ajoutées avec les herbes à la fin. Peler l’oignon
      2. Trancher les bulbes en fines rondelles
      3. De même trancher l’oignon en rondelles
      4. Mélanger fenouil et oignon pour les faire revenir à l’huile d’olive
      5. Ajouter sel et poivre
      6. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ
      7. Pendant ce temps dérouler une pâte à tarte feuilletée (sans gluten) et piquer à la fourchette pour la cuire à blanc pendant 5-6 minutes à 200°C
      8. Une fois la pâte précuite, étaler une couche de sauce tomate ‘maison’ ou en pot, mais plutôt épaisse en texture et en couche assez fine pour ne pas détremper la pâte
      9. Étaler sur la sauce la poêlée de fenouil/oignon
      10. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que l’on voit les bords de la pâte dorés
      11. Pendant ce temps préparer quelques herbes fraîches (ici : sauge, ciboulette, origan) avec les feuilles de fenouil réservées
      12. Les rincer à l’eau courante
      13. Mixer les herbes
      14. On obtient au moins 2 cuillères à soupe d’herbes mixées
      15. Sortir la tarte du four une fois dorée
      16. Répartir les herbes fraîches et laisser un peu refroidir avant de servir
      17. Découper des parts et servir chaud, tiède ou froid
      18. Déguster cette tarte au fenouil très parfumée