Cette recette est issue du e-book de juin 2017 : Recettes légères faciles à préparer printemps - été
CRÈME GLACÉE ANANAS BANANE
CRÈME GLACÉE ANANAS BANANE, un dessert tout simple avec seulement 2 fruits : l'ananas et la banane. La technologie fait le reste (congélateur, mixeur) et permet de consommer des fruits frais et vitaminés
Temps de Préparation 10 minutes
Temps d'Attente 30 minutes (congélation du fruit)
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      Ingrédients
      • 1 demi ananas frais
      • 2 bananes
      Instructions de la recette
      1. Peler l'ananas
        crème glacée ananas banane
      2. Trancher la chair et enlever le bâton du milieu
        crème glacée ananas banane
      3. Couper de très petits morceaux afin qu'ils se refroidissent très vite une fois au congélateur
        crème glacée ananas banane
      4. Déposer les dés dans une assiette
        crème glacée ananas banane
      5. Placer au moins 30 minutes à 1 h dans un congélateur. S'ils doivent rester plus longtemps, il vaut mieux les étaler sur un plat large afin d'éviter qu'ils ne s'amalgament sous l'action du froid intense
        crème glacée ananas banane
      6. Sortir l'ananas glacé et raidi
        crème glacée ananas banane
      7. Verser la quantité d'un bol par personne (au fur et à mesure si petit mixeur)
        crème glacée ananas banane
      8. Ajouter 1 banane moyenne (par personne)
        crème glacée ananas banane
      9. Plonger la banane au contact de l'ananas glacé
        crème glacée ananas banane
      10. Mixer petit à petits au début pendant 30 secondes
        crème glacée ananas banane
      11. Puis insister au mixage pour obtenir la texture uniforme (1 ou 2 minutes)
        crème glacée ananas banane
      12. Dès que la crème apparaît, vider la glace onctueuse dans des ramequins
        crème glacée ananas banane
      13. Cette crème glacée n'a rien à envier à tous les sorbets du commerce
        crème glacée ananas banane
      14. D'une saveur douce exquise, on sera tenté de faire le plein d'autres fruits dans le congélateur. voir la crème glacée à la framboise
        crème glacée ananas banane
      15. Servir avec quelques morceaux d'ananas pour plus d'esthétique
        crème glacée ananas banane

      3 réponses sur “Privé : CRÈME GLACÉE ANANAS BANANE”

      1. Originale77 dit :

        Bonjour,
        Merci pour votre recette ! cela donne envie de la faire !
        Justement, je me demandais s’il ne fallait pas également passer la banane au congélateur pour plus de « froid » !
        ;-)

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