CRÈME GLACÉE ANANAS BANANE
CRÈME GLACÉE ANANAS BANANE, un dessert tout simple avec seulement 2 fruits : l'ananas et la banane. La technologie fait le reste (congélateur, mixeur) et permet de consommer des fruits frais et vitaminés
Ingrédients
- 1 demi ananas frais
- 2 bananes
Instructions de la recette
- Peler l'ananas
- Trancher la chair et enlever le bâton du milieu
- Couper de très petits morceaux afin qu'ils se refroidissent très vite une fois au congélateur
- Déposer les dés dans une assiette
- Placer au moins 30 minutes à 1 h dans un congélateur. S'ils doivent rester plus longtemps, il vaut mieux les étaler sur un plat large afin d'éviter qu'ils ne s'amalgament sous l'action du froid intense
- Sortir l'ananas glacé et raidi
- Verser la quantité d'un bol par personne (au fur et à mesure si petit mixeur)
- Ajouter 1 banane moyenne (par personne)
- Plonger la banane au contact de l'ananas glacé
- Mixer petit à petits au début pendant 30 secondes
- Puis insister au mixage pour obtenir la texture uniforme (1 ou 2 minutes)
- Dès que la crème apparaît, vider la glace onctueuse dans des ramequins
- Cette crème glacée n'a rien à envier à tous les sorbets du commerce
- D'une saveur douce exquise, on sera tenté de faire le plein d'autres fruits dans le congélateur. voir la crème glacée à la framboise
- Servir avec quelques morceaux d'ananas pour plus d'esthétique
Bonjour,
Merci pour votre recette ! cela donne envie de la faire !
Justement, je me demandais s’il ne fallait pas également passer la banane au congélateur pour plus de « froid » !
;-)
Bonsoir, inutile de glacer la banane car c’est justement celle-ci qui va aider à détendre les morceaux gelés d’ananas. Le résultat n’en sera que plus crémeux et glacé à point !
Ok, super !
Merci Muriel pour votre réponse