Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande
Recette végétarienne mise en ligne le 01 avril 2015
Recette Alcaline
BATONNETS DE CELERI CRU - MAYO SANS OEUF
Crudité de céleri, à déguster en trempant dans une mayonnaise 'maison', qui peut s'accompagner d'autres crudités. Ici j'ai ajouté un bouquet de chou-fleur à peine cuit vapeur douce (3-4 minutes) pour garder un peu de croquant.
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Ingrédients
céleri- branches
Mayonnaise sans oeufs
Instructions de la recette
Laver à l'eau froide le céleri, après un trempage de 15 à 20 minute dans de l'eau additionnée de vinaigre blanc (ce n'est pas du céleri BIO, d'où importance du nettoyage des pesticides)
Enlever tous les fils méticuleusement et découper en longueur des tiges de 10 cm environ.
Déguster avec une bonne mayonnaise et éventuellement d'autres crudités ou légumes cuits.
