BATONNETS DE CELERI CRU - MAYO SANS OEUF
Crudité de céleri, à déguster en trempant dans une mayonnaise 'maison', qui peut s'accompagner d'autres crudités. Ici j'ai ajouté un bouquet de chou-fleur à peine cuit vapeur douce (3-4 minutes) pour garder un peu de croquant.
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      Ingrédients
      • céleri - branches
      • Mayonnaise sans oeufs
      Instructions de la recette
      1. Laver à l'eau froide le céleri, après un trempage de 15 à 20 minute dans de l'eau additionnée de vinaigre blanc (ce n'est pas du céleri BIO, d'où importance du nettoyage des pesticides)
        celeri branches
      2. Enlever tous les fils méticuleusement et découper en longueur des tiges de 10 cm environ.
        dechet fils de celeri
      3. Déguster avec une bonne mayonnaise et éventuellement d'autres crudités ou légumes cuits.
        celeri mayonnaise chou-fleur

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