Utiliser des ingrédients santé dans les préparations !
- Ils participent à la vitalité et la prévention de certaines maladies.
- Ils subliment les aliments dans des recettes simples pour réaliser des plats savoureux.
Ingrédients acides, mais alcalinisent l’organisme :
→ Association idéale avec des protéines qui se digèrent en milieu acide
LE CITRON
Antibiotique, anti-bactérien, antiseptique puissant
Anti-fatigue, maux d’hivers, migraines
Anti-hémorragique (interne-externe), cicatrisant, désinfectant (plaies)
Nettoie le sang et la lymphe et draine bien le foie
Stimule les organes (pancréas, reins)
Anti-hypertension
Anti-oxydant (moindre)
LE VINAIGRE DE CIDRE
- Tonique du système nerveux et du coeur, anti-fatigue,
- Nettoyeur et régénérant cellulaire,
- Reminéralisant important,
- Stimulant digestif,
- Immunostimulant,
- Anti-cholestérol
LA TOMATE
Puissant anti-oxydant prévient ainsi des maladies cardiovasculaires et des cancers dont celui de la prostate.
LA NOIX DE COCO :
– Huile de coco – Représente 100 % de matière grasse au même titre que tout autre huile végétale. Très stable à la cuisson, elle peut être utilisée pour les pâtisseries – Dure à température ambiante, propriété utile dans certaines préparations.
– Lait de coco – Lait végétal sans caséine, ni lactose, riche en graisse – Alternative à la crème fraîche ou au lait, utilisable dans les mêmes recettes où le lait était un ingrédient clé.
– Farine de coco – Très pauvre en glucides car très riche en fibres, s’utilise dans des recettes cuites ou crues. Participe en mélange avec une autre farine, entre 15 et 20 %.
- Très utile dans les diètes cétogènes (migraine, alzeimer, parkinson, épilepsie) en raison de la présence de TCM (triclycérides à courte et moyenne chaine) qui sont plus vite sollicités lors de la fabrication de corps cétogènes, pour alimenter les tissus nerveux.
- Les graisses TCM de la Coco interviennent aussi dans la perte de poids, car ils ne se stockent moins facilement que les autres graissent, et sont ainsi rapidement métabolisé en capital énergétique.
Ingrédients alcalins :
→ Association idéale avec des glucides qui se métabolisent en milieu alcalin
LE BICARBONATE
Il alcalinise le milieu, utilisé dans les pâtes à lever, il est aussi utilisé pour faciliter la digestion.
Utilisé comme un produit d’hygiène pour toutes sortes d’applications (dents, micoses, aphte, eczema, gingivites, etc) et come déhodorant-hydratant.
L’AIL
L’OIGNON
LE GINGEMBRE
LES HERBES AROMATIQUES : Persil, Coriandre, Ciboulette
LES EPICES : gingembre, curcuma, poivre, canelle