Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande
Recette végétarienne mise en ligne le 20 juin 2016
Recette Alcaline
SMOOTHIE PÊCHE BADIANE
SMOOTHIE PÊCHE BADIANE est une boisson orientée pour les vertus thérapeutiques de la badiane qui agit sur l'ensemble du tube digestif (intestin, vésicule, vessie...). Son goût anisé donne de la fraîcheur à une boisson fruitée.
Temps de Préparation
5minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Temps d'Attente
30minutes
Portions
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Ingrédients
2pêches
200mlinfusion de badianeou anis étoilé
4feuillesbouquet de menthe fraîche
1citron (jus)
Instructions de la recette
Écraser ou mixer deux càc de badiane (entière ou brisures), puis en faire une décoction-infusion (faire bouillir 5 minutes dans 250 ml d'eau, puis infuser 10 minutes et filtrer). Laisser refroidir et placer au frais 30 minutes.
Laver 3-4 feuilles de menthe fraîche (faculatif) car le goût anisé de la badiane peut suffire dans cette préparation
Presser un citron
En verser le jus avec la menthe et mixer
Laver et peler 2 belles pêches mûres
Ajouter les pêches dans le mixeur et obtenir une purée légère de fruits
Ajouter aux pêches l'infusion de badiane et mixer le tout pour émulsionner la boisson
Servir dans 2 verres
Préparation pour une entrée ou à consommer très frais dans la journée