SMOOTHIE PÊCHE BADIANE
SMOOTHIE PÊCHE BADIANE est une boisson orientée pour les vertus thérapeutiques de la badiane qui agit sur l'ensemble du tube digestif (intestin, vésicule, vessie...). Son goût anisé donne de la fraîcheur à une boisson fruitée.
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
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      Ingrédients
      • 2 pêches
      • 200 ml infusion de badiane ou anis étoilé
      • 4 feuilles bouquet de menthe fraîche
      • 1 citron (jus)
      Instructions de la recette
      1. Écraser ou mixer deux càc de badiane (entière ou brisures), puis en faire une décoction-infusion (faire bouillir 5 minutes dans 250 ml d'eau, puis infuser 10 minutes et filtrer). Laisser refroidir et placer au frais 30 minutes.
        smoothie peche badiane
      2. Laver 3-4 feuilles de menthe fraîche (faculatif) car le goût anisé de la badiane peut suffire dans cette préparation
        smoothie peche badiane menthe
      3. Presser un citron
        smoothie peche badiane citron
      4. En verser le jus avec la menthe et mixer
        smoothie peche badiane mix menthe
      5. Laver et peler 2 belles pêches mûres
        smoothie peche badiane peches jaunes
      6. Ajouter les pêches dans le mixeur et obtenir une purée légère de fruits
        smoothie peche badiane mix peches menthe
      7. Ajouter aux pêches l'infusion de badiane et mixer le tout pour émulsionner la boisson
        smoothie peche badiane mix
      8. Servir dans 2 verres
        smoothie peche badiane verre
      9. Préparation pour une entrée ou à consommer très frais dans la journée
        smoothie peche badiane verres

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