QUINOA AUX 2 CÉLERIS ET CAROTTES
QUINOA AUX 2 CÉLERIS ET CAROTTES, un bon apport de protéines végétales de qualité par le quinoa qui en fait un plat consistant. Les 2 céleris aux propriétés dépuratives de l'organisme, apportent leur saveur parfumée.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
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      Ingrédients
      • 300 gr quinoa
      • 1 oignon
      • 4 càs huile d'olive
      • 1 boule céleri rave
      • 1 gros bouquet céleri branche
      • 600 gr Carottes
      • 1 tasse olives vertes dénoyautées
      • 3 càs câpres
      • sel
      • Condiments (ail des ours, origan...)
      • 1 pot purée de tomates
      Instructions de la recette
      1. Rincer le quinoa avant cuisson pour le débarrasser des impuretés
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      2. Plonger le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante salée pour la cuisson
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      3. Faire blondir un oignon dans de l'huile d'olive
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      4. Pendant ce temps peler une boule de céleri rave
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      5. Couper le céleri rave en gros dés
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      6. Rincer et trancher le bouquet de céleri branches
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      7. Ajouter le céleri branches à l'oignon
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      8. Puis mélanger les gros dés de céleri rave
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      9. Peler et trancher les carottes
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      10. Ajouter les carottes au céleri et laisser cuire à feu moyen à vif environ 5-10 minutes en remuant de temps en temps
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      11. Égoutter le quinoa une fois cuit
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      12. Réserver le quinoa dans un saladier
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      13. Ajouter au légumes des olives vertes
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      14. Ajouter la purée de tomates
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      15. Ajouter les câpres
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      16. Assaisonner : sel, poivre, origan, ail des ours...
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      17. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      18. Couvrir pendant la cuisson
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      19. Une fois les légumes cuits, ajouter le quinoa
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      20. Bien mélanger
        quinoa aux 2 céleris et carottes
      21. Servir de préférence chaud ou tiède
        quinoa aux 2 céleris et carottes

      2 réponses sur “QUINOA AUX 2 CÉLERIS ET CAROTTES”

      1. Lise Bernier dit :

        Bonjour, J’ai bien aimé cette recette.
        J’aurais une suggestion à vous faire.
        Est-ce que vous pourriez mettre d’un bloc le mode d’emploi afin de pouvoir imprimer les recettes sans avoir à imprimer toutes les images? Ce serait très apprécié.

        Merci

        • Muriel dit :

          Bonjour, vous avez un bouton avec l’icone d’une imprimante, en haut et à droite de chaque recette. En cliquant dessus il vous ouvre une page imprimable avec les étapes de la recette sans photos.
          Bonne cuisine ! Muriel

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