QUINOA AUX 2 CÉLERIS ET CAROTTES
QUINOA AUX 2 CÉLERIS ET CAROTTES, un bon apport de protéines végétales de qualité par le quinoa qui en fait un plat consistant. Les 2 céleris aux propriétés dépuratives de l'organisme, apportent leur saveur parfumée.
Ingrédients
- 300 gr quinoa
- 1 oignon
- 4 càs huile d'olive
- 1 boule céleri rave
- 1 gros bouquet céleri branche
- 600 gr Carottes
- 1 tasse olives vertes dénoyautées
- 3 càs câpres
- sel
- Condiments (ail des ours, origan...)
- 1 pot purée de tomates
Instructions de la recette
- Rincer le quinoa avant cuisson pour le débarrasser des impuretés
- Plonger le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante salée pour la cuisson
- Faire blondir un oignon dans de l'huile d'olive
- Pendant ce temps peler une boule de céleri rave
- Couper le céleri rave en gros dés
- Rincer et trancher le bouquet de céleri branches
- Ajouter le céleri branches à l'oignon
- Puis mélanger les gros dés de céleri rave
- Peler et trancher les carottes
- Ajouter les carottes au céleri et laisser cuire à feu moyen à vif environ 5-10 minutes en remuant de temps en temps
- Égoutter le quinoa une fois cuit
- Réserver le quinoa dans un saladier
- Ajouter au légumes des olives vertes
- Ajouter la purée de tomates
- Ajouter les câpres
- Assaisonner : sel, poivre, origan, ail des ours...
- Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires
- Couvrir pendant la cuisson
- Une fois les légumes cuits, ajouter le quinoa
- Bien mélanger
- Servir de préférence chaud ou tiède
Bonjour, J’ai bien aimé cette recette.
J’aurais une suggestion à vous faire.
Est-ce que vous pourriez mettre d’un bloc le mode d’emploi afin de pouvoir imprimer les recettes sans avoir à imprimer toutes les images? Ce serait très apprécié.
Merci
Bonjour, vous avez un bouton avec l’icone d’une imprimante, en haut et à droite de chaque recette. En cliquant dessus il vous ouvre une page imprimable avec les étapes de la recette sans photos.
Bonne cuisine ! Muriel