Name: QUICHE POIREAUX
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-6 portions
Ingredients: 2 poireaux; 150 gr Farine de sarrasin; 30 gr huile d'olive; 1 brique crème de soja; 1 oeuf; Sel - poivre

QUICHE POIREAUX

Quiche aux poireaux réalisée avec 2 poireaux frais, sans gluten, sans lait, sans beurre ni margarine, juste un oeuf.

Temps de Préparation	15 minutes
Temps de Cuisson	30 minutes
Portions	portions
Note	Votes: 2 Évaluation: 4.5 Vous: Évaluez cette recette!

Temps de Préparation	15 minutes
Temps de Cuisson	30 minutes
Portions	portions
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Temps de Cuisson	30 minutes
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Portions	portions
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Ingrédients

2 poireaux
150 gr Farine de sarrasin
30 gr huile d'olive
1 brique crème de soja
1 oeuf
Sel - poivre

Instructions de la recette

Préparer la pate - Mélanger farine, sel, huile, eau, à la fourchette
Former une boule, filmer, reposer au frais 30 minutes.
Laver et ciseler les poireaux, puis les faire 'suer' dans une casserole anti-adhésive pour diminuer de volume mais à feu moyen pour ne pas colorer. Réserver dans une assiette.
Former la pâte sur un papier sulfurisé que l'on place dans le moule à tarte. Piquer à la fourchette
Etaler les poireaux sur la pâte. Préparer la crème à ajouter (battre l'oeuf et ajouter la crème, sel, poivre)
Répartir la crème liquide composée, au dessus de la pâte
Cuire au four à 180° pendant 20-30 minutes (surveiller vers la fin), jusqu'à ce que le dessus soit un peu doré Cette quiche donne 4 belles parts, pour 4 personnes minimum