QUICHE POIREAUX
Quiche aux poireaux réalisée avec 2 poireaux frais, sans gluten, sans lait, sans beurre ni margarine, juste un oeuf.
| Portions | Temps de Préparation |
| 4-6portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30minutes |
|
|
| | QUICHE POIREAUX Quiche aux poireaux réalisée avec 2 poireaux frais, sans gluten, sans lait, sans beurre ni margarine, juste un oeuf.
|
Ingrédients
- 2 poireaux
- 150gr Farine de sarrasin
- 30gr huile d’olive
- 1brique crème de soja
- 1 oeuf
- Sel – poivre
Instructions
- Préparer la pate – Mélanger farine, sel, huile, eau, à la fourchette
- Former une boule, filmer, reposer au frais 30 minutes.
- Laver et ciseler les poireaux, puis les faire ‘suer’ dans une casserole anti-adhésive pour diminuer de volume mais à feu moyen pour ne pas colorer. Réserver dans une assiette.
- Former la pâte sur un papier sulfurisé que l’on place dans le moule à tarte. Piquer à la fourchette
- Etaler les poireaux sur la pâte. Préparer la crème à ajouter (battre l’oeuf et ajouter la crème, sel, poivre)
- Répartir la crème liquide composée, au dessus de la pâte
- Cuire au four à 180° pendant 20-30 minutes (surveiller vers la fin), jusqu’à ce que le dessus soit un peu doré Cette quiche donne 4 belles parts, pour 4 personnes minimum