NEMS CRUS BETTERAVE NOIX DE COCO
NEMS CRUS BETTERAVE NOIX DE COCO, pour présenter des crudités façon nems Vegan, garnis de betterave et noix de coco râpées, de graines de cajou et tournesol mixées, le tout formant un amalgame, relevé avec un émincé de cébettes et de la moutarde.
Temps de Préparation 30 minutes
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      Ingrédients
      • 1 petite betterave crue
      • 1 demi noix de coco fraîche
      • 3 petites cebettes
      • 50 gr noix de cajou
      • 50 gr graines de tournesol
      • 2 càs moutarde
      • 3 càs tamari (ou sel)
      • 7 (ou 8) feuilles de riz - ou + pour des nems plus petits
      Instructions de la recette
      1. Mixer les graines de cajou
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-mixer-cajou
      2. Ajouter les graines de tournesol au mixeur
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-graines-tournesol
      3. Verser la poudre de graines dans un saladier et ajouter la moutarde
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-moutarde
      4. Verser du tamari qui va mouiller tout en salant pour donner une pâte épaisse (sinon ajouter simplement du sel et un peu d'eau)
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-tamari
      5. Verser des cébettes émincées très très finement
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-cebettes
      6. Ajouter la betterave râpée
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-raper
      7. Ajouter la noix de coco fraîche râpée
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-raper
      8. Mélanger profondément le tout qui va être un peu collant
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-melanger
      9. Tremper les feuilles de riz dans de l'eau froide
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-feuille-de-riz
      10. Dès que la feuille a ramolli l'étaler dans une assiette plate, déposer un boudin de crudités, replier le bas de la feuille par dessus puis les côtés. Enfin enrouler le tout
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-rouler
      11. Déposer les nems dans une assiette huilée pour qu'ils ne collent pas
        nems-crus-betterave-noix-de-coco
      12. Dresser et consommer dans une feuille de salade
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-salade
      13. Ces crudités façon nems pourront se manger comme des snacks
        nems-crus-betterave-noix-de-coco-servir-frais

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