GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS
GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS, petit déjeuner, goûter ou dessert avec des aliments naturels, gourmands, très peu de sucre et un faible IG. Facile à préparer pour éviter d'utiliser le four en été.

L'avoine pure ne contient pas de gluten : sa production et conditionnement en présence d'autre céréales peuvent la polluer de gluten. Cependant elle contient une protéine susceptible d’incommoder les personnes déjà intolérantes au gluten (maladie cœliaque) par déclenchement de facteurs auto immuns.

Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
galettes
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      Ingrédients
      • 50 gr flocons d'avoine
      • 25 gr noix de cajou
      • 25 gr raisins secs
      • 20 gr sucre de fleur de coco (IG BAS)
      • 200 ml Lait de coco (ou eau de coco)
      • 1 oeuf
      • 2 càs amandes effilées - optionnel
      Instructions de la recette
      1. Verser les flocons d'avoine dans une casserole
        galettes avoine cajou raisins secs
      2. Mixer grossièrement les noix de cajou (juste 1 ou 2 coups de mixeur)
        galettes avoine cajou raisins secs
      3. Ajouter les noix de cajou concassées aux flocons d'avoine
        galettes avoine cajou raisins secs
      4. Ajouter les raisins secs
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      5. Verser le lait végétal (lait de coco fluide ou tout autre lait végétal)
        galettes avoine cajou raisins secs
      6. Ajouter et diluer le sucre de fleur de coco
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      7. Chauffer et cuire à feu doux pendant 5 minutes (façon porridge)
        galettes avoine cajou raisins secs
      8. Laisser reposer quelques minutes le temps que le mélange refroidisse et devienne ferme
        galettes avoine cajou raisins secs
      9. Verser dans un saladier
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      10. Ajouter un œuf qui servira de liant
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      11. Huiler une poêle avec du papier absorbant et mettre à chauffer
        galettes avoine cajou raisins secs
      12. Verser des cuillères à soupe dans la poêle chaude et laisser cuire à feu doux à moyen pendant 3-4 minutes
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      13. Disposer quelques amandes effilées sur la pâte encore humide afin qu'elles adhèrent à la cuisson
        galettes avoine cajou raisins secs
      14. Retourner les galettes et laisser cuire encore 3 ou 4 minutes
        galettes avoine cajou raisins secs
      15. Disposer sur du papier absorbant et laisser refroidir
        galettes avoine cajou raisins secs
      16. Servir à table au petit déjeuner ou en collation accompagné d'une boisson et de fruits frais
        galettes avoine cajou raisins secs
      17. Déguster ces galettes tièdes ou froides
        galettes avoine cajou raisins secs

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