GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS
GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS, petit déjeuner, goûter ou dessert avec des aliments naturels, gourmands, très peu de sucre et un faible IG. Facile à préparer pour éviter d’utiliser le four en été.
    Portions Temps de Préparation
    14galettes 10minutes
    Temps de Cuisson
    10minutes
    Portions Temps de Préparation
    14galettes 10minutes
    Temps de Cuisson
    10minutes
    GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS
    GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS, petit déjeuner, goûter ou dessert avec des aliments naturels, gourmands, très peu de sucre et un faible IG. Facile à préparer pour éviter d’utiliser le four en été.
      Portions Temps de Préparation
      14galettes 10minutes
      Temps de Cuisson
      10minutes
      Portions Temps de Préparation
      14galettes 10minutes
      Temps de Cuisson
      10minutes
      Ingrédients
      • 50gr flocons d’avoine
      • 25gr noix de cajou
      • 25gr raisins secs
      • 20gr sucre de fleur de coco(IG BAS)
      • 200ml Lait de coco(ou eau de coco)
      • 1 oeuf
      • 2càs amandes effilées– optionnel
      Instructions
      1. Verser les flocons d’avoine dans une casserole
      2. Mixer grossièrement les noix de cajou (juste 1 ou 2 coups de mixeur)
      3. Ajouter les noix de cajou concassées aux flocons d’avoine
      4. Ajouter les raisins secs
      5. Verser le lait végétal (lait de coco fluide ou tout autre lait végétal)
      6. Ajouter et diluer le sucre de fleur de coco
      7. Chauffer et cuire à feu doux pendant 5 minutes (façon porridge)
      8. Laisser reposer quelques minutes le temps que le mélange refroidisse et devienne ferme
      9. Verser dans un saladier
      10. Ajouter un œuf qui servira de liant
      11. Huiler une poêle avec du papier absorbant et mettre à chauffer
      12. Verser des cuillères à soupe dans la poêle chaude et laisser cuire à feu doux à moyen pendant 3-4 minutes
      13. Disposer quelques amandes effilées sur la pâte encore humide afin qu’elles adhèrent à la cuisson
      14. Retourner les galettes et laisser cuire encore 3 ou 4 minutes
      15. Disposer sur du papier absorbant et laisser refroidir
      16. Servir à table au petit déjeuner ou en collation accompagné d’une boisson et de fruits frais
      17. Déguster ces galettes tièdes ou froides
      Notes

      L’avoine pure ne contient pas de gluten : sa production et conditionnement en présence d’autre céréales peuvent la polluer de gluten. Cependant elle contient une protéine susceptible d’incommoder les personnes déjà intolérantes au gluten (maladie cœliaque) par déclenchement de facteurs auto immuns.