WOK RAPIDE DE COURGETTES PATATES DOUCES
WOK RAPIDE DE COURGETTES PATATES DOUCES, cette préparation rapide de légumes surgelés (ici courgettes et patates douces) est un plat de qualité à base de légumes surgelés BIO. Recette ultra rapide, pour cuisiner les légumes avec facilité.

Comparaison produits frais ou surgelés :

  • Total préparation des légumes : 6-7 min (produits frais) ; 1 minute (surgelés)
  • Cuisson des légumes : 15 min (produits frais) ; 20 minutes (surgelés)
  • Mode de préparation : Saveur naturelle (produits frais) ; ajout aromates, crèmes... (surgelés)
  • Stockage : Plus pratique pour les surgelés
  • Nutrition : Perte des vitamines supplémentaires (blanchiment avant surgélation).
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
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      Ingrédients
      • 600 gr Patate douce - en dés surgelés
      • 600 gr Rondelles de courgettes surgelés
      • 4 càs ail (surgelé)
      • 4 càs persil (surgelé)
      • 2 càs huile végétale (olives)
      • 1 brique lait végétal (soja)
      • assaisonnement
      • épices muscade, cumin...
      Instructions de la recette
      1. Pas le temps de cuisiner et aussi rapide que des pâtes : Les légumes surgelés
        legumes surgeles
      2. Placer les courgettes et patates douces dans un wok avec l'huile d'olive,
        patate douce courettes
      3. Option légumes frais : Laver et couper les courgettes (2 minutes)
        courgettes-et-patates-douces
      4. Option légumes frais : Éplucher, laver et couper les patates douces (5 minutes)
        courgettes-et-patates-douces-trancher-en-des
      5. Assaisonner (sel-poivre) et remuer constamment à feu moyen pour éviter que les légumes surgelés ne collent entre eux.
        patates douces courgette au wok
      6. Ajouter un peu d'eau pour une cuisson vapeur intermédiaire
        cuisson patates douces courgettes
      7. Option légumes frais : : Inutile d'ajouter d'eau, juste un peu d'huile d'olive, sel, poivre, épices et cuisson à feu doux à moyen
        courgettes-et-patates-douces-melanger
      8. Dès que le tout est ramolli baisser à feu doux et ajouter l'ail et le persil surgelés
        persil patates douces courgettes
      9. Option légumes frais : : le compromis pour gagner du temps est d'utiliser des herbes aromatiques surgelées
        courgettes-et-patates-douces-melange-herbes
      10. Mélanger avant de couvrir
        wok courgettes patates douces
      11. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes
        mijote patates courgetts
      12. Ajouter une brique de lait végétal (soja, riz...)
        wok patates douce lait vegetal
      13. Ajouter les épices que l'on préfère : muscade, cumin.
        assaisonnement patates douces courgettes
      14. Finir de mijoter jusqu'à évaporation de tout liquide.
        wok legumes surgeles cuits
      15. Option légumes frais : les légumes donnent tout leur potentiel aromatique ; il n'est pas nécessaire d'ajouter d'autre ingrédient que l'assaisonnement, ce qui simplifie la préparation pour un résultat identique.
        courgettes-et-patates-douces-cuisson-decouvert-15-minutes
      16. Assiette généreuse de légumes onctueux et doux
        assiettes legumes surgeles
      17. Légumes frais : couvrir pour laisser refroidir. Frais ou surgelé ? Les produits surgelés permettent de gagner 5 à 10 minutes de notre temps et le goût sera moins naturel avec des calories en plus. L'alternative surgelé est intéressante si l'on est vraiment très très pressé !
        courgettes-et-patates-douces-couvrir-pour-refroidir

      2 réponses sur “WOK RAPIDE DE COURGETTES PATATES DOUCES”

      1. Nathalie dit :

        Bonjour
        J’ai beaucoup aimé cette recette tout en saveur. Beaucoup d’idées recette sur votre site. Merci ❤❤

      2. wokcuisine dit :

        Merci pour cette recette bonne pour les papilles et pour la santé ! La cuisson au wok est vraiment parfaite pour les légumes.

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