WOK RAPIDE DE COURGETTES PATATES DOUCES
WOK RAPIDE DE COURGETTES PATATES DOUCES, cette préparation rapide de légumes surgelés (ici courgettes et patates douces) est un plat de qualité à base de légumes surgelés BIO. Recette ultra rapide, pour cuisiner les légumes avec facilité.
    Portions Temps de Préparation
    4portions 5minutes
    Temps de Cuisson
    20minutes
    Portions Temps de Préparation
    4portions 5minutes
    Temps de Cuisson
    20minutes
    WOK RAPIDE DE COURGETTES PATATES DOUCES
    WOK RAPIDE DE COURGETTES PATATES DOUCES, cette préparation rapide de légumes surgelés (ici courgettes et patates douces) est un plat de qualité à base de légumes surgelés BIO. Recette ultra rapide, pour cuisiner les légumes avec facilité.
      Portions Temps de Préparation
      4portions 5minutes
      Temps de Cuisson
      20minutes
      Portions Temps de Préparation
      4portions 5minutes
      Temps de Cuisson
      20minutes
      Ingrédients
      • 600gr Patate douce– en dés surgelés
      • 600gr Rondelles de courgettes surgelés
      • 4càs ail(surgelé)
      • 4càs persil(surgelé)
      • 2càs huile végétale (olives)
      • 1brique lait végétal(soja)
      • assaisonnement
      • épicesmuscade, cumin…
      Instructions
      1. Pas le temps de cuisiner et aussi rapide que des pâtes : Les légumes surgelés
      2. Placer les courgettes et patates douces dans un wok avec l’huile d’olive,
      3. Option légumes frais : Laver et couper les courgettes (2 minutes)
      4. Option légumes frais : Éplucher, laver et couper les patates douces (5 minutes)
      5. Assaisonner (sel-poivre) et remuer constamment à feu moyen pour éviter que les légumes surgelés ne collent entre eux.
      6. Ajouter un peu d’eau pour une cuisson vapeur intermédiaire
      7. Option légumes frais : : Inutile d’ajouter d’eau, juste un peu d’huile d’olive, sel, poivre, épices et cuisson à feu doux à moyen
      8. Dès que le tout est ramolli baisser à feu doux et ajouter l’ail et le persil surgelés
      9. Option légumes frais : : le compromis pour gagner du temps est d’utiliser des herbes aromatiques surgelées
      10. Mélanger avant de couvrir
      11. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes
      12. Ajouter une brique de lait végétal (soja, riz…)
      13. Ajouter les épices que l’on préfère : muscade, cumin.
      14. Finir de mijoter jusqu’à évaporation de tout liquide.
      15. Option légumes frais : les légumes donnent tout leur potentiel aromatique ; il n’est pas nécessaire d’ajouter d’autre ingrédient que l’assaisonnement, ce qui simplifie la préparation pour un résultat identique.
      16. Assiette généreuse de légumes onctueux et doux
      17. Légumes frais : couvrir pour laisser refroidir. Frais ou surgelé ? Les produits surgelés permettent de gagner 5 à 10 minutes de notre temps et le goût sera moins naturel avec des calories en plus. L’alternative surgelé est intéressante si l’on est vraiment très très pressé !
      Notes

      Comparaison produits frais ou surgelés :

      • Total préparation des légumes : 6-7 min (produits frais) ; 1 minute (surgelés)
      • Cuisson des légumes : 15 min (produits frais) ; 20 minutes (surgelés)
      • Mode de préparation : Saveur naturelle (produits frais) ; ajout aromates, crèmes… (surgelés)
      • Stockage : Plus pratique pour les surgelés
      • Nutrition : Perte des vitamines supplémentaires (blanchiment avant surgélation).