YAOURTS AU LAIT DE SOJA
Recette végétarienne mise en ligne le 29 mai 2018
YAOURTS AU LAIT DE SOJA, avec de la confiture de myrtilles, parfum à décliner avec d'autres confitures de fruits, compotes ou simplement nature.
Archive des mots-clés: DESSERT
BÛCHE SANS GLUTEN PRALINÉE
Recette végétarienne mise en ligne le 17 décembre 2017
BÛCHE SANS GLUTEN PRALINÉE, très facile à réaliser et économique, ce dessert délicieux est à base de fruits secs (poudre d'amande, pralin, chocolat praliné, lait de noisettes). Les fruits secs remplacent le chocolat pour leur saveur délicieuse et ont des qualités nutritionnelles bien connues (minéraux, acides gras insaturés, fibres)
BISCUIT FOURRÉ AUX FRAMBOISES
Recette végétarienne mise en ligne le 28 novembre 2017
BISCUIT FOURRÉ AUX FRAMBOISES, un biscuit gourmand associant les framboises et le chocolat. Il n'y a pas de matières grasses ajoutées, mais ce biscuit est sucré (la pâte, la crème, le glaçage)
MARBRÉ COCO CACAO
Recette végétarienne mise en ligne le 21 novembre 2017
MARBRÉ COCO CACAO est un cake tout simple sans gluten à base de farine de sarrasin où le beurre est remplacé par de la crème de coco et le chocolat par du cacao maigre. Avec un contrôle de l'apport de sucre par portion, ce cake est un savoureux en-cas.
BISCUIT ROULÉ CHOCOLAT ORANGE
Recette végétarienne mise en ligne le 05 novembre 2017
BISCUIT ROULÉ CHOCOLAT ORANGE, une association harmonieuse entre le chocolat noir et la saveur d'une marmelade d'orange en garniture. Un dessert facile et gourmand !
BISCUIT AUX AMANDES
Recette végétarienne mise en ligne le 01 novembre 2017
BISCUIT AUX AMANDES, léger et peu sucré. Les fruits à coques comme les amandes font partie des recommandations officielles pour une consommation fréquente, en raison de leur richesse en nutriments essentiels.
FLAN PÂTISSIER CITRON CHOCOLAT
Recette végétarienne mise en ligne le 15 juillet 2017
FLAN PÂTISSIER CITRON CHOCOLAT, une cuisson rapide juste pour la pâte -15 minutes au début, puis 2 minutes pour la crème. Recette à base de crème pâtissière au lait végétal et de citrons frais avec du chocolat en sous-couche.
BISCUIT SANS SUCRE POMME BANANE
Recette végétarienne mise en ligne le 30 juin 2017
BISCUIT SANS SUCRE POMME BANANE, gâteau moelleux sucré uniquement avec le sucre naturel des fruits, légèrement relevé au jus de citron. Pour une touche de gourmandise, diluer de la cannelle en poudre dans 1/2 càs de sucre glace et saupoudrer.
TIRAMISU MANGUE COCO
Recette végétarienne mise en ligne le 27 juin 2017
TIRAMISU MANGUE COCO décline les 2 autres recettes à l'ananas et aux fruits rouges. La mangue est un fruit idéal pour un tiramisu moelleux. Cette recette reste parmi les préférées de C.A. avec des fruits frais et un peu de miel en guise de sucre ajouté.
TIRAMISU FRUITS ROUGES
Recette végétarienne mise en ligne le 24 juin 2017
Tiramisu fruits rouges est un gâteau très frais, à base d'un biscuit au chocolat . Léger et digeste, le plein d'antioxydants avec les fruits rouges et le chocolat.
FLANS AUX ŒUFS RAPIDES GOUT TONKA VANILLE
Recette végétarienne mise en ligne le 22 juin 2017
FLANS AUX ŒUFS RAPIDES GOUT TONKA VANILLE, un dessert protéiné par les oeufs avec un très faible indice glycémique (xylitol-sucre de bouleau IG=7), une cuisson rapide grâce à l'agar agar ajouté. Une recette gourmande idéale pour maigrir et stimuler le transit intestinal par le xylitol
ANANAS AU BISCUIT MOELLEUX
Recette végétarienne mise en ligne le 18 juin 2017
ANANAS AU BISCUIT MOELLEUX, ce dessert très fruité nécessite peu de sucre en fonction de la maturité du fruit. L'ananas est un fruit anticellulite, ce qui rend ce dessert intéressant
CRÈME BISCUITÉE ANANAS ET FRAMBOISES
Recette végétarienne mise en ligne le 09 juin 2017
CRÈME BISCUITÉE ANANAS ET FRAMBOISES, 10 minutes pour préparer un délicieux dessert avec quelques biscuits et des fruits. Ici le biscuit représente les récupérations de la recette babas aux plantes et au miel.
GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS
Recette végétarienne mise en ligne le 05 juin 2017
GALETTES AUX FLOCONS AVOINE ET RAISINS SECS, petit déjeuner, goûter ou dessert avec des aliments naturels, gourmands, très peu de sucre et un faible IG. Facile à préparer pour éviter d'utiliser le four en été.
GLACE CITRON COCO
Recette végétarienne mise en ligne le 01 juin 2017
Glace citron coco, sans sorbetière, à base d'ingrédients simples comme le jus de citron et le lait de coco, avec un peu de sucre (miel, sirop)
TUILES AUX AMANDES SANS OEUF
Recette végétarienne mise en ligne le
Tuiles aux amandes sans œuf, sans lait, sans gluten, est une recette très facile à réaliser et surtout très rapide.
Au niveau de la saveur sucrée, sont utilisés uniquement du miel pour les tuiles blanches et de mélasse pour les tuiles brunes plus parfumées. Cette fois-ci, le lait végétal est obtenu à base d'une purée d'oléagineux (cajou)
CAKES LÉGERS AUX NOIX
Recette végétarienne mise en ligne le 28 avril 2017
CAKES LÉGERS AUX NOIX, des petits gâteaux à base de noix mixées avec peu de sucre et aucune matière grasse en dehors des noix et amandes en surface. Les noix sont des fruits secs importants pour la santé du cerveau entre autres.
TARTE SANS FOND ANANAS
Recette végétarienne mise en ligne le 22 avril 2017
TARTE SANS FOND ANANAS, une pâtisserie type tarte tatin à l'ananas, arrosée d'un coulis très frais ananas coco. L'absence de matières grasses cuites et un sucrage au sucre de coco à l'indice glycémique bas, en fait un dessert léger.
MOUSSE RAPIDE CAFÉ CHOCOLAT
Recette végétarienne mise en ligne le 16 avril 2017
MOUSSE RAPIDE CAFÉ CHOCOLAT, un dessert facile, rapide et léger qui pourra remplacer simplement un café. On peut éventuellement remplacer le miel par un édulcorant pour alléger davantage
TARTE MERINGUÉE AUX ORANGES AMÈRES
Recette végétarienne mise en ligne le 01 avril 2017
TARTE MERINGUÉE AUX ORANGES AMÈRES, ces fruits acides comme les citrons, ont la saveur et l'apparence de l'orange. Ils stimulent l'appétit et la digestion ; leur utilisation en dessert devient ainsi intéressante en revisitant la tarte au citron version orange, pour changer de la marmelade.
FUSILLIS DE CARAMELS MOUS ORANGE PRALIN
Recette végétarienne mise en ligne le 30 mars 2017
FUSILLIS DE CARAMELS MOUS ORANGE PRALIN, friandise naturelle à base de miel et lait d'amande, aromatisée à l'orange et au pralin. Ce caramel possède des fibres et de la matière grasse qui contribuent à réduire l'indice glycémique. Il est aussi sucré au miel dont l'IG moyen est modéré (50 à 60)
POMMES ET PRUNEAUX CUITS AU JUS D’ORANGE
Recette végétarienne mise en ligne le 28 mars 2017
POMMES ET PRUNEAUX CUITS AU JUS D'ORANGE, des fruits tièdes sont appréciables en saison froide. L'association pommes-pruneaux est un bon équilibre pour améliorer le transit, un jus de cuisson nature à l'orange en fait un vrai dessert naturel et fruité
GÂTEAU ALCALIN POMMES MYRTILLES
Recette végétarienne mise en ligne le 25 mars 2017
GÂTEAU ALCALIN POMMES MYRTILLES, gâteau alcalin en raison de la réaction des pigments des myrtilles qui virent au vert dans la pâte, révélateur d'un milieu alcalin, alors que la farine de riz est acidifiante à la base. Cela prouve qu'un équilibre bien choisi entre aliments, permet de réaliser des plats plus alcalins que prévu
GÂTEAU CUBE A LA PÂTE D’AMANDE
Recette végétarienne mise en ligne le 08 mars 2017
GÂTEAU CUBE A LA PÂTE D'AMANDE, un dessert délicieux qui rappelle les petits gâteaux que l'on connaît comme la figue, le cochon ou encore la pomme de terre du boulanger. Ces gâteaux-là sont sans gluten, sans beurre, pas trop sucrés afin un IG abaissé, tout ce qu'il faut pour en profiter en temps voulu sans culpabiliser...
MOUSSE CHOCOLAT AU CRUMBLE MERINGUE
Recette végétarienne mise en ligne le 06 mars 2017
MOUSSE CHOCOLAT AU CRUMBLE MERINGUE, dessert léger en texture mais sucré. Le sucre glace apporte une charge glycémique réduite de 30 % par rapport au sucre semoule. De plus, la présence de matière grasse, de fibres (chocolat) et de protéines (blanc d'oeuf) réduit encore un peu la charge glycémique en agissant sur l'IG.
FLAN PÂTISSIER COCO PRUNEAUX
Recette végétarienne mise en ligne le 04 mars 2017
FLAN PÂTISSIER COCO PRUNEAUX, recette express à base de lait de coco et d’œufs pour l'appareil à flan, la pâte sans gluten est toute prête, les pruneaux dénoyautés ajoutés pour apporter un peu d'acidité. Les sucres de coco et de bouleau permettent de diviser la charge glycémique au moins par 10 (par rapport au sucre blanc courant).
NAVETTES LIGHT COCO CACAO
Recette végétarienne mise en ligne le 26 février 2017
NAVETTES LIGHT COCO CACAO, mélange de sucres et farines à indices glycémiques (IG) bas, ce qui donne une charge glycémique (CG) faible et limite considérablement la quantité de glucides ingérés, tout en profitant de la saveur gourmande de ces biscuits. De plus l'apport de fibres supplémentaires (farines riches en fibres, cacao cru, psyllium) et de matières grasses (beurre de cacao ou huile de coco) accroît la réduction de glucides ingérés.
BEIGNETS AUX POMMES
Recette végétarienne mise en ligne le 23 février 2017
BEIGNETS AUX POMMES cuits dans un fond d'huile d'olive et épongés au papier absorbant. La friture est discriminée dans le cadre d'alimentation saine, mais à fréquence rare on peut se permettre cette entorse. Ces délicieux beignets fruités sont à consommer en quantité modérée à ces épisodes.
CRÈME AU CACAO BISCUITÉE
Recette végétarienne mise en ligne le 19 février 2017
CRÈME AU CACAO BISCUITÉE, un petit dessert crémeux aromatisé cacao, épaissi au biscuit de noix de coco. Dessert express avec des biscuits tous prêts, restes de crumble de la recette ananas au crumble coco
ANANAS AU CRUMBLE COCO
Recette végétarienne mise en ligne le 16 février 2017
ANANAS AU CRUMBLE COCO, un dessert vite fait avec un ananas frais et des biscuits. Cette recette réalise un biscuit intégral à la noix de coco émiété, riche en fibres, qui va pomper l'acidité de l'ananas pour adoucir l'ensemble. L'ananas est riche en bromélaïne, enzyme qui facilite la digestion des protéines, ce qui fait un dessert idéal après un repas riche en protéines.
TARTE RAPIDE POMME ORANGE
Recette végétarienne mise en ligne le 14 février 2017
TARTE RAPIDE POMME ORANGE, pour une pâtisserie rapide, facile, très fruitée et sucrée seulement avec 1 cuillère à soupe de confiture maximum par portion ou non (selon le choix que l'on fait). Cette tarte peut être réalisée avec d'autres fruits, mais la pomme est un fruit intéressant car riche en fibres et un peu acidulé
MILLE-FEUILLE NOISETTE PRALIN SANS GLUTEN
Recette végétarienne mise en ligne le 12 février 2017
MILLE-FEUILLE NOISETTE PRALIN SANS GLUTEN, une pâtisserie facile à faire simplement chez soi avec une pâte feuilletée toute prête et sans gluten. La crème est à base de lait d'amandes et de noisettes et l'enrobage agrémenté de pralin.
DUO DE MOUSSES CHOCOLAT COCO
Recette végétarienne mise en ligne le 07 février 2017
DUO DE MOUSSES CHOCOLAT COCO, meringue à la noix de coco surmontée d'une mousse au chocolat au lait de coco, le tout décoré de copeaux chocolat/coco. Il faut être un peu patient car la meringue nécessite une cuisson lente (1 à 2 heures) mais le résultat en vaut la peine.
FONDANT BANANES POMMES
Recette végétarienne mise en ligne le 28 janvier 2017
FONDANT BANANES POMMES, un gâteau de fruits qui se déguste tiède et à la cuillère, au bon goût de bananes et de pommes. Peu de sucre (2 cuillères à soupes - miel + mélasse). Un dessert tout simple, facile à réaliser.
CHAUSSONS POIRE CASSIS
Recette végétarienne mise en ligne le 27 janvier 2017
CHAUSSONS POIRE CASSIS, pour ne pas jeter un surplus de pâte feuilletée, une viennoiserie vite faite, fruitée avec des poires et de la confiture de cassis. Un dessert ou une collation peu sucrée
KIWIS DANS GELÉE D’ORANGE
Recette végétarienne mise en ligne le 25 janvier 2017
KIWIS DANS GELÉE D'ORANGE, des fruits frais comme un vrai dessert avec beaucoup de vitamines, dont quelques unes perdues au contact de l'eau de coco chaude, mais la vitamine C est plus sensible à l'oxydation de l'air qu'à la chaleur.
GALETTE AUX NOISETTES CHOCOLAT POIRES
Recette végétarienne mise en ligne le 24 janvier 2017
GALETTE AUX NOISETTES CHOCOLAT POIRES, pour décliner la recette classique aux amandes avec cette fois des noisettes, du chocolat et des fruits en tranches qui cuisent dans la crème. Cette recette étant riche en matières grasses, prévoir des portions raisonnables. La pâte feuilleté sans gluten se trouve dans la plupart des grandes surfaces ou magasins Bio
CRUMBLE POIRES PRUNEAUX
Recette végétarienne mise en ligne le 19 janvier 2017
CRUMBLE POIRES PRUNEAUX, un agréable dessert tiède ou froid, rapide à réaliser avec une couche de poires, une couche de pruneaux et une couche de pâte sablée émiettée, à base de farine sans gluten, ici le teff moins riche en glucides.
MOUSSE SANS OEUFS AU CASSIS
Recette végétarienne mise en ligne le 08 janvier 2017
MOUSSE SANS ŒUFS AU CASSIS, dessert végan à base de jus de pois-chiches en mousse aromatisé à la gelée de cassis (ou autre fruit possible). Rapide à réaliser avec peu d'attente car l'agar et la gelée de fruit permettent à la mousse de prendre très vite.
POIRES CRUES SUR CHÂTAIGNES AU CHOCOLAT
Recette végétarienne mise en ligne le 04 janvier 2017
POIRES CRUES SUR CHÂTAIGNES AU CHOCOLAT, préparation rapide d'automne-hiver, pour une présentation esthétique avec 4 ingrédients. Le chocolat reste un aliment gourmand qui a la faculté de prévenir la résistance à l'insuline, ce qui lui vaut sa place au top des recettes sucrées.