WOK CHOU CAROTTES POMME
WOK CHOU CAROTTES POMME est un plat à base de chou fermenté qui pourrait aussi être frais, équilibré avec les légumes doux comme l'oignon, la carotte ou encore la pomme râpée crue. Très rassasiant, de saveur équilibrée et fruitée, une préparation à réaliser aussi facilement que souvent.
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
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Votes: 16
Évaluation: 3.06
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      Ingrédients
      • 1/4 chou blanc
      • 4 Carottes
      • 2 oignons
      • vinaigre balsamique ou cidre
      • gingembre en poudre
      • Sel - poivre
      Instructions de la recette
      1. Préparer le chou blanc : S'il est frais couper en fines lanières et enlever le coeur trop dur. Sinon sortir un bocal de chou fermenté
        chou blanc
      2. Préparer les autres ingrédients : oignons, carottes, pomme
        carottes, oignons, pomme
      3. Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
        oignons huile d'olive
      4. Ajouter les carottes épluchées et coupée en rondelles
        carottes
      5. Rincer le chou s'il a été fermenté (trop de sel)
        chou rincé
      6. Ajouter le chou aux carottes et laisser cuire qq minutes à feu vif
        chou carottes
      7. Ajouter du vinaigre de cidre ou balsamique, un peu d'eau citronnée ou pas
        eau citronnée
      8. Ajout d'une cuillère à café de gingembre moulu, Saler-poivrer.
        gingembre
      9. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation de liquide. Puis servir chaud ou tiède.
        chou mijoté
      10. Ajouter par dessus 1/4 de pomme râpée dans l'assiette. Mélanger, c'est prêt.
        chou pomme râpée

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