TERRINE LÉGÈRE COURGETTES AUX HERBES, en entrée ou plat principal les portions hypocaloriques de ce plat minceur, s'ajusteront selon les besoins. Légère en texture, cette recette n'en reste pas moins très agréable...
Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions
petites portions
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Ingrédients
600grcourgettes
100mllait végétal
1càsmaïzéna
3blancs d'oeufs
herbes : origan, menthe
Sel - poivre
Instructions de la recette
Laver et trancher les courgettes en dés pour les cuire à la vapeur 5 minutes
Mixer les courgettes puis les herbes aromatiques
On obtient une purée de courgettes parfumée
On peut éventuellement assécher les courgettes à la casserole avec un peu de maïzéna pour épaissir, puis ajouter l'assaisonnement
Ajouter les blancs d’œufs battus en neige à la purée de courgettes
Mélanger délicatement
Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé
Enfourner à 180° pendant 30 minutes
Décoller la terrine fragile du papier, tout en la déposant dans un plat