SMOOTHIE POMÉLOS ROSE FENOUIL AUBEPINE
SMOOTHIE POMÉLOS ROSE FENOUIL AUBEPINE boisson apaisante par l'infusion d'aubépine, digestive par le jus de fenouil cuit, tonique et raffraîchissante par le pomélos. Cette boisson s'occasionne lorsqu'on prépare un plat à base de fenouil pour en récupérer l'eau de cuisson.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
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      Ingrédients
      • 2 pomélos roses
      • 400 ml jus de fenouil (eau de cuisson)
      • 3 càs aubépine (séchée)
      Instructions de la recette
      1. Préparer un plat avec cuisson à l'eau de fenouil pour en récupérer l'eau.
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine
      2. Égoutter le fenouil et récupérer cette eau bouillante
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine eau de cuisson
      3. Jeter les feuilles d'aubépine séchée dans l'eau bouillante et laisser infuser au moins 10 minutes à couvert
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine infuser
      4. Passer l'infusion et jeter les feuilles. Le bol récupéré sera placé au frais (s'il y a urgence pour servir cette recette, on peut accélérer le refroidissement en ajoutant des glaçons)
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine infusion
      5. Tailler le pomélos à vif
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine tailler a vif
      6. Détacher la pulpe entre les interstices de peau
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine pulpe
      7. La pulpe est récupérée dans un bol avec éventuellement un peu de jus
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine pulpe bol
      8. Mixer la pulpe de pomélos
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine mixer
      9. On obtient un beau liquide rose et mousseux
        moothie pomelos rose fenouil aubepine mousse
      10. Ajouter l'infusion d'aubépine au fenouil et remuer
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine melange
      11. Servir très frais
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine ingredients
      12. Boisson très douce aux effets apaisants
        smoothie pomelos rose fenouil aubepine frais

      Une réponse

      1. Votre recette figure dans la revue de blogs de fin août consacrée aux légumes, sources de créativité culinaire, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

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