Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande
Recette végétarienne mise en ligne le 18 avril 2015
Recette Alcaline
SAUCE TOMATE ADOUCIE
Sauce à partir de tomates fraîches ou purée de tomates, adoucie par le lait d'amande et l'oeuf, nécessite peu de cuisson. Sans matière grasse. Pour agrémenter du riz ou des céréales.
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Ingrédients
5-6tomates
1oeuf
5cllait d'amandes (ou autre lait végétal)
basilic
1càccâpres
Sel - poivre
Instructions de la recette
Monder les tomates pour éplucher facilement : tremper dans l'eau bouillante 5 min
Enlever la peau et mixer les tomates
Ajouter 1 cuillère à café de câpres (facultatif) et du basilic (surgelé ou frais)
Ajouter du lait d'amandes (ou autre lait végétal), sel,poivre et mixer le tout
Mettre à chauffer cette purée.
Battre l'oeuf, puis l'incorporer et faire cuire à feu doux en remuant pendant 5 minutes environ.
Servir la sauce avec du riz ou des céréales. Plat sans matières grasses,pour un apport énergétique contrôlé
humm, je retiens cette recette. Mes enfants adorent le riz, alors cela sera avec du riz ;)