SALADE AUX 3 POIVRONS ET GRAINES GERMÉES
SALADE AUX 3 POIVRONS ET GRAINES GERMÉES, recette d'une grande richesse en vitamine C caractéristique des poivrons et des graines germées qui sont également un concentré de nutriments essentiels à la vie.
Ingrédients
- 3 poivrons (jaune, orange, rouge)
- 2 poignées salade verte (jeunes pousses)
- 75 gr graines germées (simples ou panachées)
- 1 poignée olives noires
- 2 càs huile d'olive
- 2 càs vinaigre de cidre
Instructions de la recette
- Laver et couper en très petits, les poivrons jaune, rouge et orange
- Ce mélange très coloré est un concentré vitaminique et riche en fibres et antioxydants
- Couper les graines germées en plusieurs sens, pour une mélange plus facile
- Couper les olives noires pour augmenter leur surface de contact et donner plus de saveur au plat
- Couper grossièrement les feuilles de salade pour une cohérence globale
- Mélanger le tout
- Ajouter un peu d'huile d'olive
- Ajouter le vinaigre de cidre
- Il n'est pas nécessaire d'ajouter des ingrédients supplémentaires, les légumes frais et parfumés se suffisent à eux-mêmes
