Recette végétarienne mise en ligne le 12 avril 2015

RADIS SAUCE EMULSIONNEE
INGREDIENTS : RADIS, Sauce émulsionnée - Huile de colza vierge, sel marin, vinaigre de cidre, moutarde (sans gluten), lécithine de soja, épices (cardamone, gingembre, poivre), Ciboulette, graines de pavot. Des radis à une sauce légère (huile émulsionnée dans solution aqueuse -eau, sel marin, vinaigre), une saveur légèrement acidulée.
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      Ingrédients
      ASSAISONNEMENT
      • 3-4 càs huile colza
      • 2 càs vinaigre de cidre
      • 1 càs moutarde
      • 2 càs lécithine de soja
      • 1/2 càc épices (cardamone, gingembre, poivre)
      • Sel - poivre
      • 1 càs ciboulette
      CRUDITÉS
      • 1-2 bottes radis
      Instructions de la recette
      1. couper les radis en rondelle et impregner du melange de tous les ingrédients émulsionnés au mixer (assaisonnement)
        vinaigrette

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