Cette recette est issue du e-book de juin 2017 : Recettes légères faciles à préparer printemps - été
RADIS NOIRS AUX POUSSES ÉPINARDS
RADIS NOIRS AUX POUSSES ÉPINARDS, deux végétaux qui s'accordent très bien et des vertus santé importantes (draineur hépatique avec le radis, nettoyeur intestinal avec la chlorophylle et les fibres) sans compter l'apport de nutriments. Ces crudités sont vraiment délicieuses émincées ou râpées avec une bonne sauce vinaigrette
Temps de Préparation 15 minutes
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      Ingrédients
      CRUDITÉS
      • 2 petits radis noirs
      • 2 poignées jeunes pousses d'épinards
      VINAIGRETTE
      • 1 càs moutarde
      • 3 càs huile de colza
      • 2 càs vinaigre de cidre
      • 1 càs tamari (ou 1 pincée sel fin)
      • 1 càs ciboulette
      • 1 pincée épices (poivre, gingembre...)
      Instructions de la recette
      1. Peler et laver les radis noirs
        radis noir aux pousses epinards
      2. Les passer au robot pour les râper mais pas trop fin
        radis noir aux pousses epinards peler
      3. Prélever 2 poignées d'épinards qui ont été préalablement lavés et essorés
        radis noir aux pousses epinards laver essorer
      4. Émincer les épinards
        radis noir aux pousses epinards emincer
      5. Rassembler épinards et radis noirs râpés
        radis noir aux pousses epinards rassembler
      6. Bien mélanger les deux végétaux
      7. Préparer une vinaigrette avec : huile de colza, vinaigre de cidre, tamari (ou sel), poivre, ciboulette
        radis noir aux pousses epinards vinaigrette
      8. Verser la sauce sur les crudités et bien mélanger
        radis noir aux pousses epinards napper
      9. Dresser dans des assiettes et déguster
        radis noir aux pousses epinards deguster

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