POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO
POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO, salade avec des légumes-fruits (poivrons jaunes et tomates cerises) nappés d'une sauce fruitée pomélo banane. Les besoins en vitamines C sont couverts pour la journée juste avec cette assiette très digeste car il n'y a pas de matière grasse ajoutée.
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
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      Ingrédients
      • 2 poivrons jaunes
      • 200 gr tomates cerises
      • 1 banane (s)
      • 1 pomélo rose
      • 1 càs graines de chia
      • sel (une pincée)
      • herbes fraîches (persil, basilic...)
      Instructions de la recette
      1. Rincer les poivrons et les plonger 10 minutes dans de l'eau bouillante salée (monder pour éplucher) en les retournant de temps en temps car ils vont flotter
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      2. Préparer la sauce : Peler le pomélo (ou pamplemousse) à vif
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      3. Récupérer la pulpe
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      4. Mixer la pulpe
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      5. Ajouter une banane dans le mixeur
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      6. Mixer le tout et ajouter un pincée de sel
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      7. Verser dans un bol, filmer ou couvrir et réserver au frais
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      8. Sortir les poivrons de l'eau bouillante, les passer sous l'eau froide pour les refroidir et les vider de leurs graines
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      9. Enlever délicatement la peau qui doit se détacher
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      10. Trancher les poivrons en fines lamelles dans le sens de la longueur, puis recouper les lamelles pour les raccourcir
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      11. Rincer les tomates cerises
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      12. Les deux légumes-fruits sont à quantités équivalentes
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      13. Couper en 2 les tomates et les presser légèrement pour faire sortir l'excédent de jus et graines, puis mélanger aux poivrons
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      14. Verser la sauce banane pomélo et mélanger
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      15. Ajouter quelques herbes (basilic, persil) émincées
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      16. Ajouter des graines de chia qui vont gonfler au contact de la sauce très fluide
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      17. Mélanger et laisser reposer quelques minutes
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      18. Servir ce plat vitaminé et très digeste
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse
      19. Déguster cette salade tiède ou froide
        poivrons tomates sauce banane pamplemousse

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