POIVRONNADE ORANGE
INGREDIENTS : Poivrons orange, Ail, Anchois, Huile de colza, vinaigre de cidre, sel-poivre. Poivrons et ail grillés au four, à décliner sur les autres couleurs de poivrons ou mix (vert, rouge, jaune). Cette recette est meilleure si elle est réalisée la veille.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
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      Ingrédients
      • 3 poivrons couleur orange
      • 3 gousses ail
      • 1 pot anchois
      • huile colza
      • vinaigre de cidre
      • Sel - poivre
      Instructions de la recette
      1. Faire griller les poivrons au four, pendant 20 minutes environ, selon la puissance maxi, jusqu'à ce que la peau soit grillée
        poivrons grillés
      2. Eplucher les poivrons, puis couper en fines lamellles
        poivrons en lamelles
      3. Eplucher l'ail, enlever le germe et tailler très fins et ajouter aux poivrons
        ail grillé coupé
      4. Rincer quelques filets d'anchois et couper en petits morceau pour ajouter aux poivrons
        anchois réduits
      5. Bien mélanger
        poivronnade orange
      6. Assaisonner : Huile, vinaigre de cidre (le coté fruité du vinaigre adoucit le goût du poivron), puis sel-poivre. Tartiner sur un pain au sarrasin minute et ce n'est que meilleur.
        poivronade assaisonnée

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