Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande
Recette végétarienne mise en ligne le 08 avril 2015
Recette Alcaline
PAVE DE POIREAU
Poireau réduit à l'huile d'olive, amalgamé par une pâte légère, doré au four pendant 15 minutes. Quand il ne reste qu'un poireau dans le bac à légumes, on peut encore faire un plat léger et goûteux qui peut régaler au hors d'oeuvre ou en plat principal.
Temps de Préparation
10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
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Ingrédients
1gros poireau
huile d'olive
4-5càsfécule de pomme de terre
1càsLait de coco
1càcbicarbonate
Sel - poivre
Instructions de la recette
Tailler le poireau en rondelles et faire 'suer' dans un peu d'huile d'olive
Saler/poivrer et laisser un peu réduire et dorer à feu moyen à doux
Tapisser avec le poireau, le fond d'un plat avec papier sulfurisé pour démoulage facile
Préparer une pâte légère comparable à la pâte à crèpe (oeuf, fécule, bicarbonate, crème coco, sel/poivre) - On peut ajouter une cuillère à soupe de graines de lin (facultatif)
Mélanger le tout, la pâte est semi-liquide
Répartir la pâte par dessus le poireau
Passer au four 15-20 minutes 180° (thermostat 6) - démouler dans un plat. Idéal pour 4 parts en hors d'oeuvre. Ou pour un plat complet.
Bonjour, Pour cette recette comptez 2 œufs. Vous pouvez faire réaliser un calcul automatique des quantités d’ingrédients en modifiant le nombre de personnes ou de portions Bonne cuisine alcaline Muriel
Bonne idée cette recette, la pâte doit être un peu épaisse quand même, juste 2 c.a.s de lait de coco, mais je vais essayer car elle me tente bien. On doit pouvoir la faire avec d’autre légume.
Bonjour Claudine, cette recette est toute simple mais quel délice, je vous le garanti ! La pâte doit avoir une texture moelleuse c’est à dire pas trop liquide ni trop épaisse, un peu comme une pâte à biscuit. Bonne cuisine ! Muriel
Combien d’œuf s’il vous plaît ?
Petit oubli…
Bonjour,
Pour cette recette comptez 2 œufs. Vous pouvez faire réaliser un calcul automatique des quantités d’ingrédients en modifiant le nombre de personnes ou de portions
Bonne cuisine alcaline
Muriel
Bonne idée cette recette, la pâte doit être un peu épaisse quand même, juste 2 c.a.s de lait de coco, mais je vais essayer car elle me tente bien. On doit pouvoir la faire avec d’autre légume.
Bonjour Claudine, cette recette est toute simple mais quel délice, je vous le garanti ! La pâte doit avoir une texture moelleuse c’est à dire pas trop liquide ni trop épaisse, un peu comme une pâte à biscuit. Bonne cuisine ! Muriel