PALETS POMMES DE TERRE PERSILLEES
Palets de pommes de terre persillées, réalisés à partir de pommes de terres cuites à l'eau/vapeur, et surtout une persillade généreuse. Un résultat savoureux et léger, avec pour seule matière grasse, les jaunes d'oeufs : peut se manger froid à la main et emporter sur soi à l'occasion d'en-cas salé. Pommes de terre, ail-persil, oeufs, sel-poivre.
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      Ingrédients
      • 1 kg Pommes de terre
      • 2 oeufs
      • persillade (ail-persil)
      • Sel - poivre
      Instructions de la recette
      1. Cuire 4 ou 5 pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, les peler, les écraser à la fourchette
        pommes de terre
      2. Ajouter 2 oeufs, un mélange d'ail et persil (ici surgelé), et sel-poivre. Mélanger le tout.
        pate de pommes de terre
      3. Former à la cuillère des tas sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé
        palets plaque four
      4. Faire cuire 30 minutes environ, en retournant à mi-cuisson. Soulever un peu le papier pour un décollement facile.
        Palets de pommes de terre
      5. A déguster chaud ou froid, avec une salade verte.
        palets de pommes de terre persillées

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