PAIN SARRASIN MINUTE
Pain au sarrasin (sans gluten) sous forme de galette, réalisé très facilement dans la minute, un support pour tartiner par exemple. Plus finement, cette formule permet de réaliser des crackers.
Temps de Préparation 2 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
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Votes: 11
Évaluation: 3.18
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      Ingrédients
      • 30 g Farine de sarrasin
      • 1 pincée sel
      • bicarbonate (pointe d'une cuillère à café)
      Instructions de la recette
      1. mélanger 30 g de farine de sarrasin, une pincée de sel, une pincée de bicarbonate alimentaire, et ajouter un peu d'eau petit à petit pour obtenir une pâte ni sèche ni liquide.
        pâte à pain sarrasin
      2. Puis étaler dans une poele légèrement graissée (au papier absorbant) et chaude
        Pâte à pain sarrasin
      3. Cuire à feu moyen de chaque côté en moins de 5 minutes. La pâte gonfle un peu. La galette n'accroche pas
        galette au sarrasin
      4. Mettre à refroidir sur une grille à pâtisserie - L'épaisseur est suffisante (plus d'un centimètre) pour tartiner. L'intérieur est moelleux, si on fait des petits cercles, un peu plus plat si on étale en couche fine.
        petite galette de sarrasin
      5. Pour accompagner un repas où il faut saucer, ou tartiner comme les poivrons :
        tartine de poivronnade

      Une réponse

      1. Alice V dit :

        Très sympa, et pas seulement pour dépanner du pain ! J’ai obtenu des sortes de blinis, bien moelleux et au goût de sarrasin. Je garde la recette, merci.

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