Recette végétarienne OMELETTE AUX FANES RADIS OIGNONS

OMELETTE AUX FANES RADIS OIGNONS
Cette Omelette aux fanes de radis et oignons, réalisée sans matière grasse, est riche en fibres, surtout en chlorophylle dont on connait les vertus détox. Un plat idéal pour un apport hypocalorique dans les plans alimentaires spécial minceur.
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
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      Ingrédients
      • 3 fanes d'oignons blancs
      • 1 bouquet fanes de radis
      • 2-3 oeufs
      • Sel - poivre
      Instructions de la recette
      1. Laver, essorer puis ciseler les 2 types de fanes. L'intérêt de la fane d'oignons est qu'elle préserve le gout de l'oignon dans la masse de chlorophylle.
        Fanes Radis Oignons
      2. Faire 'suer' les fanes à feu moyen dans poele anti-adhésive, jusqu'à réduction maximale, après cuisson
        Cuisson Fanes
      3. Battre 2-3 oeufs et incorporer les fanes cuites, bien mélanger, faire chauffer la poêle anti-athésive légèrement graissée à l'huile d'olive par exemple.
        Melange Oeufs Fanes
      4. Bien étaler le tout dans la poêle chaude
        Omelette Fanes Radis Oignons
      5. Rabattre les cotés pour donner une consistante et une épaisseur à l'omelette, puis retourner.
        Omelette Fanes Pliee
      6. Cuire l'autre face 2 minutes environ.
        Omelette Fanes Roulee
      7. Servir sans attendre.
        Omelette Fanes Finie
      8. Se consomme chaud ou froid avec un féculent par exemple.
        Pdt Grenaille Omelette

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