HARICOTS VERTS ET PATATES DOUCES AU TOFU
HARICOTS VERTS ET PATATES DOUCES AU TOFU, plat complet et savoureux, avec un bon apport de fibres, chlorophylle, antioxydants, minéraux, oligoéléments avec protéines végétales fermentées pour apporter avec le tamari des probiotiques en plus.
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Note
Votes: 6
Évaluation: 2.17
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      Ingrédients
      • 500 gr haricots verts
      • 800 gr patates douces
      • 3 càs huile d'olive
      • Sel - poivre
      • 3 càs persil
      • 100 gr Tofu au pesto
      • 4 càs tamari
      Instructions de la recette
      1. Équeuter les haricots verts puis les rincer
        haricots verts patates douces au tofu equeuter rincer
      2. Les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes
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      3. Les refroidir sous un filet d'eau froide pour maintien de la couleur
        haricots verts patates douces au tofu eau froide
      4. Peler les patates douces et rincer
        haricots verts patates douces au tofu peler
      5. Les tailler en dés
        haricots verts patates douces au tofu tailler en des
      6. Dorer les patates douces dans l'huile d'olive à feu moyen à vif pendant 10 bonnes minutes afin de les cuire totalement
        haricots verts patates douces au tofu dorer huile olive
      7. Assaisonner (sel, poivre) et bien mélanger
        haricots verts patates douces au tofu assaisonner
      8. Mouiller avec un verre d'eau afin d'activer la cuisson s'ils sont encore fermes
        haricots verts patates douces au tofu mouiller
      9. Trancher les haricots en longueurs plus petites
        haricots verts patates douces au tofu trancher
      10. Ajouter les haricots aux patates douces à feu doux
        haricots verts patates douces au tofu melanger
      11. Ajouter le persil
        haricots verts patates douces au tofu persil
      12. Ajouter le tofu (pavé coupé en dés)
        haricots verts patates douces au tofu pesto
      13. Éventuellement ajouter quelques cuillères de tamari pour rehausser la saveur et si le plat n'est pas trop salé
        haricots verts patates douces au tofu tamari
      14. Couvrir et laisser chauffer le tout à feu doux pendant 5 minutes
        haricots verts patates douces au tofu tamari
      15. Le plat chaud est prêt à servir
        haricots verts patates douces au tofu poelee
      16. Dresser ce plat complet dans des assiettes creuses
        haricots verts patates douces au tofu dresser

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