Recette végétarienne mise en ligne le 28 juin 2016

GELÉE ORANGE ARTICHAUT
GELÉE ORANGE ARTICHAUT associe le jus d'orange frais avec l'eau de cuisson de l'artichaut, contenant les principes actifs détoxifiants du foie. Cette gelée est une préparation qui rend l'eau d'artichaut agréable à boire.
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 2 minutes
Temps d'Attente 1 heure
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      Ingrédients
      • 1 bol bouillon de légumes - eau de cuisson d'artichaut
      • 2 oranges
      • 1 sachet (2gr) agar agar
      Instructions de la recette
      1. Récupérer le jus de cuisson d'artichaut et y intégrer le zeste d'une orange
        gelee orange artichaut infusion zeste
      2. Mettre le tout à chauffer
        gelee orange artichaut infusion chauffee
      3. Laisser bouillonner une dizaine de minutes
        gelee orange artichaut infusion bouillante
      4. Filtrer le liquide
        gelee orange artichaut zestes presses
      5. Réchauffer à nouveau avec un sachet d'agar agar
        gelee orange artichaut agar agar
      6. Laisser bouillonner pendant 1 ou 2 minutes
        gelee orange artichaut agar agar chauffe
      7. Réserver dans un bol et laisser refroidir
        gelee orange artichaut refroidissement
      8. Presser 2 oranges
        gelee orange artichaut jus oranges
      9. Filtrer le jus d'orange pour un jus sans pulpe
        gelee orange artichaut oranges sans pulpe
      10. Mélanger l'eau d'artichaut refroidie et le jus d'orange sans pulpe
        gelee orange artichaut melange artichaut orange
      11. Verser le tout dans un plat à fond plat pour accélérer le refroidissement
        gelee orange artichaut plat a gelee
      12. On obtient un liquide prêt à se gélifier au bout d'une heure au frigo
        gelee orange artichaut fond plat frigo
      13. Dès que la gelée a pris, servir très frais
        gelee orange artichaut dessert frais
      14. Partager dans des coupes et consommer à la cuillère
        gelee orange artichaut coupe fraiche

      Une réponse

      1. Prince de Bretagne dit :
        28 juin 2016 à 14 h 49 min

        Votre recette est très surprenante et demande à être testée !

        Répondre

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