GALETTE CHAMPIGNONS SALADE ET GRAINES
GALETTE CHAMPIGNONS SALADE ET GRAINES, des champignons et de la salade cuite accompagnés de graines mixées ou moulues pour apporter des protéines supplémentaires, pas de farine donc faible indice glycémique (IG) - vidéo ici !
Temps de Préparation 20 minutes
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      Ingrédients
      • 300 gr champinons
      • 3 oeufs
      • 1 petite salade verte
      • 1 gros oignon
      • 4 gousses ail
      • 3 càs huile d'olive
      • 40 gr graines de lin
      • 40 gr graines de tournesol
      • aromates (ail des ours, coriandre)
      • Sel - poivre
      Instructions de la recette
      1. Laver soigneusement les champignons sous l'eau courante (pas de trempage)
        galette champignons salade lin tournesol
      2. Peler et émincer l'oignon et l'ail
        galette champignons salade lin tournesol
      3. Faire dorer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive
        galette champignons salade lin tournesol
      4. Laver la salade et l'essorer
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      5. Trancher la salade avant de l'incorporer à l'oignon chaud
        galette champignons salade lin tournesol
      6. Mélanger la salade à feu moyen à vif
        galette champignons salade lin tournesol
      7. Une fois les champignons grossièrement tranchés, les ajouter à la salade
        galette champignons salade lin tournesol
      8. Mélanger le tout et cuire 10 minutes à feu moyen
        galette champignons salade lin tournesol
      9. Mixer les graines de lin
        galette champignons salade lin tournesol
      10. De même mixer les graines de tournesol
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      11. Ajouter les œufs entiers à la poudre de graines et bien mélanger
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      12. Verser les légumes cuits dans les œufs et graines, mélanger le tout
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      13. Ajouter aromates : ail des ours, coriandre ou autres épices
        galette champignons salade lin tournesol
      14. Saler légèrement
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      15. Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé
        galette champignons salade lin tournesol
      16. Bien étaler
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      17. Cuire à 180°C environ 10 à 15 minutes maximum, le temps de voir dorer la surface
        galette champignons salade lin tournesol
      18. Retirer le papier cuisson et partager
        galette champignons salade lin tournesol
      19. Déguster chaud ou froid, accompagnée d'une crudité ou un féculent. Ce plat est comparable à un burger végétarien
        galette champignons salade lin tournesol

      Une réponse

      1. Lina 06 dit :

        Bonjour
        Vous avez omis de noter les 3 oeufs dans la liste des ingrédients de la recette . Pas grave puisque j’ai visionné la recette en vidéo. Super recette j’ai adoré . Merci

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