CRUMBLE POIRES PRUNEAUX
CRUMBLE POIRES PRUNEAUX, un agréable dessert tiède ou froid, rapide à réaliser avec une couche de poires, une couche de pruneaux et une couche de pâte sablée émiettée, à base de farine sans gluten, ici le teff moins riche en glucides.
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
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ou 3 portions
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      Ingrédients
      • 2 poires
      • 150 gr pruneaux
      • 80 gr farine de teff
      • 50 gr beurre de coco
      • 50 gr sucre de coco
      • 1 pincée sel
      Instructions de la recette
      1. Prélever du beurre (ici beurre végétal à base de lait de coco) et laisser à température ambiante afin qu'il ramolisse
        crumble poire pruneaux beurre coco
      2. Prélever la farine de teff (ou autre farine sans gluten)
        crumble poire pruneaux farine teff
      3. Ajouter le sel à la farine
        crumble poire pruneaux sel
      4. Prélever le sucre : ici, mélange de sucres de coco à base de nectar de coco (faible indice glycémique)
        crumble poire pruneaux sucre coco
      5. Mélanger farine et sucre
        crumble poire pruneaux melange farine sucre
      6. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts
        crumble poire pruneaux melanger beurre mou
      7. Mélanger le beurre jusqu'à obtention de texture sablée
        crumble poire pruneaux cuire
      8. Beurrer un plat
        crumble poire pruneaux graisser plat
      9. Peler et couper les poires
        crumble poire pruneaux peler trancher
      10. Étaler les poires au fond du moule
        crumble poire pruneaux garnir fond
      11. Couper les pruneaux en 4
        crumble poire pruneaux reduits
      12. Eparpiller les pruneaux par dessus les poires
        crumble poire pruneaux parsemer
      13. Répartir la pâte à sablé (crumble) à la surface
        crumble poire pruneaux couvrir
      14. Enfourner 20 à 30 minutes (190°C) jusqu'à ce que le dessus devienne doré (attention, la pâte étant brune, la dorure est moins visible)
        crumble poire pruneaux enfourner
      15. Servir tiède
        crumble poire pruneaux servir tiede

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