Recette végétarienne CRÈME DE CHÂTAIGNES AUX DATTES

CRÈME DE CHÂTAIGNES AUX DATTES
CRÈME DE CHÂTAIGNES AUX DATTES, une crème de marrons ou châtaignes sans sucres ajoutés grâce aux dattes déjà très sucrées. Cette crème est douce pour être consommée à la cuillère ou dans un dessert, qui sera riche en fibres.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 15 minutes
Portions
pot - 450 gr
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      Ingrédients
      • 150 gr chataîgnes - déjà cuites en pot
      • 150 gr dattes - ou une poignée
      • 150 gr lait végétal
      Instructions de la recette
      1. Mettre à tremper les dattes environ 15 à 30 minutes dans de l'eau tiède, selon les dattes (très sèches ou très charnues), jusqu'à ce que la peau se décolle
        creme-de-marrons-sans-sucre-ajoute
      2. Après trempage, éplucher les dattes, la peau se détache facilement
        creme de chataignes et dattes
      3. Ouvrir les dattes épluchées et retirer le noyau
        creme-de-chataignes-sans-noyau
      4. Ouvrir un pot de châtaignes
        creme-de-chataignes-en-pot
      5. Prélever la même quantité de châtaignes que de dattes
        creme-de-chataignes-au-tier
      6. Mettre le tout au mixeur
        creme-de-chataignes-mixer
      7. Prélever le même poids de lait végétal (ici lait de riz/amarante)
        creme-de-chataignes-tier-lait-vegetal
      8. Ajouter petit à petit dans le mixeur le lait végétal , pour aider au mixage
        creme-de-chataignes-aider-mixage
      9. Après 2-4 minutes de mixage on obtient une texture de purée
        creme-de-chataignes-texture-pateuse
      10. Verser directement dans un pot à conserver au frais
        creme-de-chataignes-onctueuse
      11. Utiliser dans des desserts ou tartiner directement
        creme-de-chataignes-tartine-cracker

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