COURGETTES AUX NOIX DE CAJOU
COURGETTES AUX NOIX DE CAJOU, plat vite fait vite cuit, pour une saveur exquise et une haute qualité nutritionnelle. Les noix de cajou méritent d'être souvent intégrées dans les recettes salées ou sucrées en raison de leur richesse minéraux, oligoéléments et acides aminés tel le tryptophane, précurseur de la sérotonine, antidépresseur naturel.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
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      Ingrédients
      • 750 gr courgettes
      • 1 gros oignon
      • 100 gr noix de cajou
      • 3 càs huile d'olive
      • 3 càs persil hâché
      • Sel - poivre
      Instructions de la recette
      1. Peler, émincer et ajouter l'huile d'olive pour précuire un bel oignon
        courgettes aux noix de cajou
      2. Pendant ce temps, laver et éplucher grossièrement les courgettes
        courgettes aux noix de cajou
      3. Les couper en rondelles fines (à la main ou au robot)
        courgettes aux noix de cajou
      4. Verser les courgettes sur l'oignon chaud
        courgettes aux noix de cajou
      5. Bien remuer et continuer de cuire à feu moyen
        courgettes aux noix de cajou
      6. Ajouter sel, poivre
        courgettes aux noix de cajou
      7. Ajouter le persil haché, bien mélanger
        courgettes aux noix de cajou
      8. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes
        courgettes aux noix de cajou
      9. Du temps, mixer les noix de cajou en ajoutant un peu de sel
        courgettes aux noix de cajou
      10. Ajouter des aromates tel l'ail des ours
        courgettes aux noix de cajou
      11. Ajouter de l'ortie piquante en poudre (ou autre épice selon les goûts) et mixer le tout
        courgettes aux noix de cajou
      12. Verser la poudre de cajou aux aromates sur les courgettes
        courgettes aux noix de cajou
      13. Finir de cuire encore 1 ou 2 minutes
        courgettes aux noix de cajou
      14. Déguster ce plat délicieux (la noix de cajou peut être assimilée au fromage selon les préparation dans une alimentation végétarienne sans produits laitiers)
        courgettes aux noix de cajou

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