CAROTTES ROUGES ET NOIX DE COCO CRUES
CAROTTES ROUGES ET NOIX DE COCO CRUES, un duo doux et chaleureux, idéal en hiver pour des crudités. La vinaigrette aurait pu être différente ou prélevée dans une préparation réalisée d'avance comme la vinaigrette allégée au lait de coco
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      Ingrédients
      CRUDITÉS
      • 3 carottes rouges
      • 1/2 noix de coco fraîche
      • vinaigrette
      VINAIGRETTE
      • 3 càs huile de lin
      • 1 càs moutarde
      • 3 càs tamari
      • 1 citron (jus)
      • 2 càs ciboulette
      • 1 morceau (2 cm) gingembre (ou en poudre)
      Instructions de la recette
      1. Laver et éplucher les carottes
        crudite carottes rouge noix de coco laver eplucher
      2. Râper les carottes
        crudite carottes rouge noix de coco raper
      3. Casser, retirer la chair, éplucher la noix de coco
        crudite carottes rouge noix de coco raper
      4. Râper la noix de coco par dessus les carottes
        crudite carottes rouge noix de coco melanger
      5. Pour la vinaigrette, presser un citron et verser le jus dans un bol
        crudite carottes rouge noix de coco jus citron
      6. Ajouter l'huile de lin
        crudite carottes rouge noix de coco huile olive
      7. Ajouter le tamari (ou du sel)
        crudite carottes rouge noix de coco tamari
      8. Ajouter la moutarde
        crudite carottes rouge noix de coco moutarde
      9. Ajouter la ciboulette
        crudite carottes rouge noix de coco ciboulette
      10. Ajouter le morceau de gingembre (épluché et râpé)
        crudite carottes rouge noix de coco gingembre
      11. Battre le tout
        crudite carottes rouge noix de coco sauce vinaigrette
      12. Verser la sauce vinaigrette sur les carottes et noix de coco râpées et bien mélanger
        crudite carottes rouge noix de coco napper
      13. Servir frais
        crudite carottes rouge noix de coco assiette

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