BROUILLADE LAITUE OIGNON SPIRULINE, une autre façon de cuisiner la spiruline, cette micro algue riche d'éléments nutritionnels dont la vitamine B12 présente essentiellement dans la viande, ici importante dans un régime végan.
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Ingrédients
1laitue
1oignon
1càcspiruline
2càshuile d'olive
3oeufs
1branchementhe
1morceaugingembre
1càstamariou 1 pincée de sel
Instructions de la recette
Laver la laitue et peler l'oignon
Chauffer un peu d'huile d'olive
Émincer l'oignon
Émincer la laitue
Plonger les légumes dans l'huile chaude et mélanger à feu moyen
Râper un morceau de gingembre
La bonne quantité de gingembre relèvera ce plat
Saler avec du sel fin ou 1 cuillère à soupe de tamari
Effeuiller une branche de menthe
Ajouter les feuilles au mélange en cuisson
Battre les oeufs
Ajouter la spiruline et battre
Verser les œufs colorés à la spiruline dans les légumes
Cuire rapidement les œufs en remuant sans arrêt le temps qu'ils se solidifient
