Recette végétarienne AMUSE BOUCHE SALADE BANANE

AMUSE BOUCHE SALADE BANANE
Amuse bouche salade banane est une recette facile, pétillante et originale qui peut être présentée en entrée ou intégrée dans un buffet festif froid. Un aliment léger et digeste riche en fibres et aliments alcalins.

Perte de poids : La farine de coco dans la garniture convient à un mode alimentaire hypocalorique car elle peut contenir jusqu'à 60 % de fibres, en plus des antioxydants (sélénium) et autres nutriments.

Diabète :  La farine de coco a un indice glycémique très faible (35) de même qu'un faible taux de sucres simples (14%), ce qui en fait la farine idéale hormis le coût qui reste malheureusement élevé.

Temps de Préparation 10 minutes
Portions
petits choux
Note
Votes: 8
Évaluation: 4.75
Vous:
Évaluez cette recette!
  
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
petits choux
Note
Votes: 8
Évaluation: 4.75
Vous:
Évaluez cette recette!
  
Imprimer la recette
    Temps de Préparation 10 minutes
    Portions
    petits choux
    Note
    Votes: 8
    Évaluation: 4.75
    Vous:
    Évaluez cette recette!
      
    Imprimer la recette
    Temps de Préparation 10 minutes
    Portions
    petits choux
    Note
    Votes: 8
    Évaluation: 4.75
    Vous:
    Évaluez cette recette!
      
    Imprimer la recette
      Ingrédients
      • 1 petite salade verte
      • 1 banane (s)
      • 3 càs farine de coco (ajuster + ou - )
      • 1 càs huile de colza
      • 1 citron (jus)
      • sel
      • piment
      Instructions de la recette
      CHOUX A GARNIR
      1. Réalisation d'une pâte à choux en images animées : choux à garnir sans gluten
      GARNITURE SALADE BANANE
      1. Préparer une dizaine de choux sans gluten.
        chouquettes
      2. Laver et essorer une petite salade verte.
        salade verte
      3. Mixer la salade avec une banane.
        Mixer Banane Salade
      4. Ajouter au mixeur, le jus d'un citron. Il va apporter un coté acidulé en harmonie avec cette garniture.
        Citronner Farce Salade Banane
      5. Ajouter le sel et une pointe de piment, finir de mixer finement.
        saler, épicer
      6. Mettre cette préparation dans un saladier et ajouter environ la moitié de son volume en farine de coco. Cette farine va absorber l'eau pour épaissir.
        Farine Coco Salade Banane
      7. Bien mélanger. Au bout de quelques secondes on obtient une sorte de purée verte.
        Farce Salade Banane
      8. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive pour rendre cette préparation plus onctueuse.
        Huile Farce Salade Banane
      9. Remplir les choux un par un. Il faut découper totalement le couvercle car ils sont rigides et ne plient pas.
        Remplissage Chou Salade Banane
      10. Remplir généreusement avec une cuillère à café, puis refermer. Ce qui débordera sera raclé à la cuillère. De cette façon, on peut observer un chou bien plein à la coupe transversale.
        Amuse Bouche Salade Banane
      11. Réserver ces amuse-bouches au frais, en attendant d'être servis.
        Choux Farcis Salade Banane

      Laisser un commentaire

      Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *