COURGETTES BRAISÉES DANS DÉCOCTION AUBIER DE TILLEUL
COURGETTES BRAISÉES DANS DÉCOCTION AUBIER DE TILLEUL, ce breuvage a la qualité de draineur des déchets de l'organisme pour soulager le foie, idéal dans le cadre d'une détox. Les courgettes à l'ail, à la fois fermes et tendres au parfum subtilement boisé de l'aubier, font un plat simple, facile et agréable pour notre plus grand bien.
Ingrédients
- 4 courgette (s)
- 3 càs huile d'olive
- 2 càs Aubier de tilleul
- 2 càs ail (surgelé, frais ou séché)
- 1 càs fécule
- 1/2 càc gros sel
Instructions de la recette
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Prélever l'aubier de tilleul pour la décoction (éventuellement le casser dans un pilon), et plonger dans de l'eau froide (au moins 500 ml).
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Faire monter à ébullition et maintenir pendant 7 ou 8 minutes, puis éteindre et couvrir.
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Laisser diffuser les principes actifs le plus longtemps possible
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Laver, éplucher les courgettes. Couper en 3 tronçons
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Mettre un peu d'huile à chauffer dans une marmitte
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Faire rôtir les courgettes en les retournant et en surveillant à feu moyen
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Puis ajouter de l'ail
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Et finir de dorer sur les bouts
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Ajouter la décoction de tilleul d'aubier qui ne doit pas couvrir les légumes
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Saler
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Laisser cuire à feu doux, pendant au moins 10 minutes le temps de laisser le jus s'évaporer
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Dès que le niveau a baissé, épaissir le jus :
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Préparer un peu de fécule
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Diluer dans un peu d'eau
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Verser dans le jus des courgettes et remuer immédiatement
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Finir la cuisson encore 5 minutes à feu doux
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Servir chaud ou tiède nappé de sauce à l'ail
