BROUILLADE LAITUE OIGNON SPIRULINE
BROUILLADE LAITUE OIGNON SPIRULINE, une autre façon de cuisiner la spiruline, cette micro algue riche d'éléments nutritionnels dont la vitamine B12 présente essentiellement dans la viande, ici importante dans un régime végan.
Ingrédients
- 1 laitue
- 1 oignon
- 1 càc spiruline
- 2 càs huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 branche menthe
- 1 morceau gingembre
- 1 càs tamari ou 1 pincée de sel
Instructions de la recette
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Laver la laitue et peler l'oignon
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Chauffer un peu d'huile d'olive
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Émincer l'oignon
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Émincer la laitue
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Plonger les légumes dans l'huile chaude et mélanger à feu moyen
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Râper un morceau de gingembre
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La bonne quantité de gingembre relèvera ce plat
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Saler avec du sel fin ou 1 cuillère à soupe de tamari
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Effeuiller une branche de menthe
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Ajouter les feuilles au mélange en cuisson
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Battre les oeufs
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Ajouter la spiruline et battre
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Verser les œufs colorés à la spiruline dans les légumes
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Cuire rapidement les œufs en remuant sans arrêt le temps qu'ils se solidifient
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Servir chaud et déguster
