Cette recette est issue du e-book de juin 2017 : Recettes légères faciles à préparer printemps - été
HARICOTS ECHELEURS MINCEUR
Les haricots écheleurs en recette minceur sans graisse avec carottes, purée de tomate et de l'ail concassé, pour rassasier avec des légumes goûteux. Cette recette est économique, rapide et facile à réaliser, le temps de couper les légumes, une cuisson de 20 minutes fait le reste.
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Note
Votes: 2
Évaluation: 3.5
Vous:
Évaluez cette recette!
  
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Note
Votes: 2
Évaluation: 3.5
Vous:
Évaluez cette recette!
  
Imprimer la recette
    Temps de Préparation 10 minutes
    Temps de Cuisson 20 minutes
    Portions
    personnes
    Note
    Votes: 2
    Évaluation: 3.5
    Vous:
    Évaluez cette recette!
      
    Imprimer la recette
    Temps de Préparation 10 minutes
    Temps de Cuisson 20 minutes
    Portions
    personnes
    Note
    Votes: 2
    Évaluation: 3.5
    Vous:
    Évaluez cette recette!
      
    Imprimer la recette
      Ingrédients
      • 500 gr haricots plats ou écheleurs
      • 4 Carottes
      • 250 gr purée de tomates
      • 4-5 gousses ail
      • aromates (basilic, origan)
      • Sel - poivre
      Instructions de la recette
      1. Couper et rincer les écheleurs, carottes. Eplucher puis casser les gousses d'ail sous un couteau ou une planche, d'un coup sec.
        Echeleurs-carottes-ail
      2. Ajouter de la purée de tomates ou a défaut quelques tomates concassées
        echeleurs-puree-de-tomates
      3. Ajouter un peu d'eau sans couvrir, afin de permettre une cuisson en milieu très humide mais pas autant qu'un potage
        Echeleurs cuits dans la tomate et eau
      4. Ajouter les condiments (sel, poivre, origan, herbes aromatiques...)
        Echeleurs minceur origan
      5. Mélanger le tout. L'eau ne doit pas couvrir les légumes mais être assez abondante pour permettre une cuisson homogène en milieu humide.
        Echeleurs cuits braisés
      6. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes
        Echeleurs cuits couverts
      7. Vérifier la cuisson, que l'eau ne s'évapore pas trop vite.
        cuisson des écheleurs
      8. L'eau est presque évaporée. Il y a un peu de jus à la tomate.
        Echeleurs cuits evaporation
      9. Le plat de légumes est prêt. Laisser reposer quelques minutes.
        Plat d'écheleurs à la tomate
      10. Servir chaud ou tiède.
        Assiette d'écheleurs minceur

      Laisser un commentaire

      Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *