PIZZA AUX POIVRONS ROUGES ET OIGNON
PIZZA AUX POIVRONS ROUGES ET OIGNON est une déclinaison des pizzas sans gluten, la garniture douce à l’oignon équilibre le poivron peu calorique aux vertus santé reconnues.
    Portions Temps de Préparation
    4-6parts 30minutes
    Temps de Cuisson Temps d’Attente
    40minutes 30minutes
    Portions Temps de Préparation
    4-6parts 30minutes
    Temps de Cuisson Temps d’Attente
    40minutes 30minutes
    PIZZA AUX POIVRONS ROUGES ET OIGNON
    PIZZA AUX POIVRONS ROUGES ET OIGNON est une déclinaison des pizzas sans gluten, la garniture douce à l’oignon équilibre le poivron peu calorique aux vertus santé reconnues.
      Portions Temps de Préparation
      4-6parts 30minutes
      Temps de Cuisson Temps d’Attente
      40minutes 30minutes
      Portions Temps de Préparation
      4-6parts 30minutes
      Temps de Cuisson Temps d’Attente
      40minutes 30minutes
      Ingrédients
      Garniture
      • 3 poivrons rouges
      • 1 oignon
      • 1 Sauce tomate(voir ci-dessous)
      • origan
      • 2-3càs huile d’olive
      Pâte à pizza
      • 250gr Farine de sarrasin
      • 10gr levure biologique
      • 2càs psyllium
      • 2-3càs huile d’olive
      • 1càc sel
      Sauce tomates
      • 500ml purée de tomates
      • 3-4gousses ail(écrasé)
      • 1feuille laurier
      • assaisonnement
      • Herbes(origan, marjolaine)
      Instructions
      1. La réalisation de la pâte est la même que la recette suivante : pâte à pizza
      2. Une fois la pâte à pizza étalée, en attente à température ambiante, laver et tailler les poivrons en fines lamelles pas trop longues
      3. Ciseler l’oignon et réserver la garniture
      4. Préparer une sauce tomate (purée de tomate, aromates – ail, thym, laurier, sel, poivre). Cuire cette sauce 15-20 minutes à la casserole, puis l’étaler sur la pâte à pizza
      5. Répartir la garniture à pizza : oignon
      6. Répartir régulièrement les poivrons sur toute la surface
      7. Saupoudrer d’origan et ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour ne pas que la surface se desseche à la cuisson
      8. Enfourner à 200° pendant 35-40 minutes
      9. La pizza est cuite, sortir et décoller du plat avec une palette avant de découper les parts
      10. Servir chaud, tiède ou froid
      Notes

      Vidéo pizza vegan sans gluten ni fromage, ici