COURGETTES FARCIES
Courgettes farcies, version courte et facile en moins de 15 minutes . Plat léger et pauvre en matières grasses. Possibilité de décliner la fraction féculent – à la place du riz on peut ajouter de la farine, du pain (sans gluten), de la pomme de terre ou du légume sec.
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 40minutes |
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| | COURGETTES FARCIES Courgettes farcies, version courte et facile en moins de 15 minutes . Plat léger et pauvre en matières grasses. Possibilité de décliner la fraction féculent – à la place du riz on peut ajouter de la farine, du pain (sans gluten), de la pomme de terre ou du légume sec.
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Ingrédients
- 2 courgette (s)
- 2 oeufs
- 1bol riz complet cuit
- 3cas huile d’olive
- persillade (ail-persil)
- Sel – poivre
Instructions
- Au préalable prévoir le féculent, au besoin cuire du riz (sinon prévoir l’utilisation de pain, pomme de terre ou farine).
- Couper les courgettes longitudinalement après les avoir lavées, puis creuser au couteau d’abord puis finaliser à la cuillère.
- Mixer les coeurs de courgettes grossièrement
- Rassembler le riz avec le coeur de courgette mixée, 2 oeufs, ail-persil (surgelé), sel-poivre
- Mélanger le tout pour former une farce
- Préparer un plat à gratin légèrement huilé, placer les courgettes creusées et les remplir de la farce
- Cuisson au four 180 – 200 ° pendant 40 minutes environ.
- Laisser refroidir, servir.