TERRINE LÉGÈRE COURGETTES AUX HERBES
TERRINE LÉGÈRE COURGETTES AUX HERBES, en entrée ou plat principal les portions hypocaloriques de ce plat minceur, s’ajusteront selon les besoins. Légère en texture, cette recette n’en reste pas moins très agréable…
    Portions Temps de Préparation
    4petites portions 15minutes
    Temps de Cuisson
    30minutes
    Portions Temps de Préparation
    4petites portions 15minutes
    Temps de Cuisson
    30minutes
    TERRINE LÉGÈRE COURGETTES AUX HERBES
    TERRINE LÉGÈRE COURGETTES AUX HERBES, en entrée ou plat principal les portions hypocaloriques de ce plat minceur, s’ajusteront selon les besoins. Légère en texture, cette recette n’en reste pas moins très agréable…
      Portions Temps de Préparation
      4petites portions 15minutes
      Temps de Cuisson
      30minutes
      Portions Temps de Préparation
      4petites portions 15minutes
      Temps de Cuisson
      30minutes
      Ingrédients
      • 600gr courgettes
      • 100ml lait végétal
      • 1càs maïzéna
      • 3 blancs d’oeufs
      • herbes : origan, menthe
      • Sel – poivre
      Instructions
      1. Laver et trancher les courgettes en dés pour les cuire à la vapeur 5 minutes
      2. Mixer les courgettes puis les herbes aromatiques
      3. On obtient une purée de courgettes parfumée
      4. On peut éventuellement assécher les courgettes à la casserole avec un peu de maïzéna pour épaissir, puis ajouter l’assaisonnement
      5. Ajouter les blancs d’œufs battus en neige à la purée de courgettes
      6. Mélanger délicatement
      7. Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé
      8. Enfourner à 180° pendant 30 minutes
      9. Décoller la terrine fragile du papier, tout en la déposant dans un plat
      10. Découper des parts à servir