TARTE OIGNONS TOMATES
TARTE OIGNONS TOMATES est satiétogène par sa richesse en nutriments. La garniture généreuse d’oignons aux multiples vertus (anti-oxydants, anti-infectieux, anti-inflammatoires), accompagnée de tomates rendent cette tarte très savoureuse
    Portions Temps de Préparation
    4-6Portions 30minutes
    Temps de Cuisson
    40minutes
    Portions Temps de Préparation
    4-6Portions 30minutes
    Temps de Cuisson
    40minutes
    TARTE OIGNONS TOMATES
    TARTE OIGNONS TOMATES est satiétogène par sa richesse en nutriments. La garniture généreuse d’oignons aux multiples vertus (anti-oxydants, anti-infectieux, anti-inflammatoires), accompagnée de tomates rendent cette tarte très savoureuse
      Portions Temps de Préparation
      4-6Portions 30minutes
      Temps de Cuisson
      40minutes
      Portions Temps de Préparation
      4-6Portions 30minutes
      Temps de Cuisson
      40minutes
      Ingrédients
      Pâte à tarte
      • 200gr Farine de sarrasin
      • 2càs graines de lin
      • 2càs psyllium
      • 2càs épices(cannelle, poivre noir, girofle, muscade)
      • 1 oeuf
      • 40gr huile d’olive
      • 1/2càc sel fin
      • 1/2verre eau
      Garniture
      • 3 tomates
      • 2 oignons(gros)
      • 3 oeufs
      • 200ml crème de riz(cuisine)
      • 1càc noix muscade moulue
      • 1càc aromates(mélange d’épices italien)
      • 1càc épices(paprika)
      • 1/2càc sel fin
      Instructions
      Pâte à tarte
      1. Rassembler les éléments secs (farine, psyllium, graines de lin, sel)
      2. Ajouter l’huile d’olive
      3. Ajouter un oeuf
      4. Ajouter les épices
      5. Bien remuer le tout en ajoutant un demi-verre d’eau (ne pas trop humidifier ce qui rendra le tout trop collant, au mieux rajouter de la farine)
      6. Faire une boule et laisser reposer 15 minutes au frais, le temps de préparer la garniture
      7. Étaler la pâte sur un papier cuisson, elle est très friable
      8. Poser le papier dans un plat à tarte, et colmater les brèches avec les surplus de pâte tout autour
      9. Ajuster les bords et faire cuire à blanc à 180°C pendant 10 minutes pour éviter le détrempage ultérieur avec l’appareil liquide
      Garniture
      1. Tailler les oignons très finement en longueur
      2. Les répartir sur la tarte
      3. Préparer un appareil à flan : œuf, crème de riz pour cuisine, épices, sel
      4. Battre les œufs avec la crème de riz et ajouter l’assaisonnement
      5. Verser sur les oignons
      6. Vider les tomates et les couper en rondelles
      7. Répartir le tout sur la tarte
      8. Cuire environ 40 minutes
      9. Une fois la tarte cuite, partager pour servir
      10. Très savoureuse et juteuse
      11. Préparation très complète (protides, lipides, glucides et végétaux)