POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO
POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO, salade avec des légumes-fruits (poivrons jaunes et tomates cerises) nappés d’une sauce fruitée pomélo banane. Les besoins en vitamines C sont couverts pour la journée juste avec cette assiette très digeste car il n’y a pas de matière grasse ajoutée.
    Portions Temps de Préparation
    2portions 25minutes
    Temps de Cuisson
    10minutes
    Portions Temps de Préparation
    2portions 25minutes
    Temps de Cuisson
    10minutes
    POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO
    POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO, salade avec des légumes-fruits (poivrons jaunes et tomates cerises) nappés d’une sauce fruitée pomélo banane. Les besoins en vitamines C sont couverts pour la journée juste avec cette assiette très digeste car il n’y a pas de matière grasse ajoutée.
      Portions Temps de Préparation
      2portions 25minutes
      Temps de Cuisson
      10minutes
      Portions Temps de Préparation
      2portions 25minutes
      Temps de Cuisson
      10minutes
      Ingrédients
      • 2 poivrons jaunes
      • 200gr tomates cerises
      • 1 banane (s)
      • 1 pomélo rose
      • 1 càs graines de chia
      • sel (une pincée)
      • herbes fraîches(persil, basilic…)
      Instructions
      1. Rincer les poivrons et les plonger 10 minutes dans de l’eau bouillante salée (monder pour éplucher) en les retournant de temps en temps car ils vont flotter
      2. Préparer la sauce : Peler le pomélo (ou pamplemousse) à vif
      3. Récupérer la pulpe
      4. Mixer la pulpe
      5. Ajouter une banane dans le mixeur
      6. Mixer le tout et ajouter un pincée de sel
      7. Verser dans un bol, filmer ou couvrir et réserver au frais
      8. Sortir les poivrons de l’eau bouillante, les passer sous l’eau froide pour les refroidir et les vider de leurs graines
      9. Enlever délicatement la peau qui doit se détacher
      10. Trancher les poivrons en fines lamelles dans le sens de la longueur, puis recouper les lamelles pour les raccourcir
      11. Rincer les tomates cerises
      12. Les deux légumes-fruits sont à quantités équivalentes
      13. Couper en 2 les tomates et les presser légèrement pour faire sortir l’excédent de jus et graines, puis mélanger aux poivrons
      14. Verser la sauce banane pomélo et mélanger
      15. Ajouter quelques herbes (basilic, persil) émincées
      16. Ajouter des graines de chia qui vont gonfler au contact de la sauce très fluide
      17. Mélanger et laisser reposer quelques minutes
      18. Servir ce plat vitaminé et très digeste
      19. Déguster cette salade tiède ou froide
      Notes

      Poivrons tomates sauce banane pomelo, Vidéo ici !