PAVE DE POIREAU
Poireau réduit à l’huile d’olive, amalgamé par une pâte légère, doré au four pendant 15 minutes. Quand il ne reste qu’un poireau dans le bac à légumes, on peut encore faire un plat léger et goûteux qui peut régaler au hors d’oeuvre ou en plat principal.
    Portions Temps de Préparation
    2-4portions 10minutes
    Temps de Cuisson
    20minutes
    Portions Temps de Préparation
    2-4portions 10minutes
    Temps de Cuisson
    20minutes
    PAVE DE POIREAU
    Poireau réduit à l’huile d’olive, amalgamé par une pâte légère, doré au four pendant 15 minutes. Quand il ne reste qu’un poireau dans le bac à légumes, on peut encore faire un plat léger et goûteux qui peut régaler au hors d’oeuvre ou en plat principal.
      Portions Temps de Préparation
      2-4portions 10minutes
      Temps de Cuisson
      20minutes
      Portions Temps de Préparation
      2-4portions 10minutes
      Temps de Cuisson
      20minutes
      Ingrédients
      • 1 gros poireau
      • huile d’olive
      • 4-5càs fécule de pomme de terre
      • 1càs Lait de coco
      • 1càc bicarbonate
      • Sel – poivre
      Instructions
      1. Tailler le poireau en rondelles et faire ‘suer’ dans un peu d’huile d’olive
      2. Saler/poivrer et laisser un peu réduire et dorer à feu moyen à doux
      3. Tapisser avec le poireau, le fond d’un plat avec papier sulfurisé pour démoulage facile
      4. Préparer une pâte légère comparable à la pâte à crèpe (oeuf, fécule, bicarbonate, crème coco, sel/poivre) – On peut ajouter une cuillère à soupe de graines de lin (facultatif) Mélanger le tout, la pâte est semi-liquide
      5. Répartir la pâte par dessus le poireau
      6. Passer au four 15-20 minutes 180° (thermostat 6) – démouler dans un plat. Idéal pour 4 parts en hors d’oeuvre. Ou pour un plat complet.