PAIN SARRASIN MINUTE
Pain au sarrasin (sans gluten) sous forme de galette, réalisé très facilement dans la minute, un support pour tartiner par exemple. Plus finement, cette formule permet de réaliser des crackers.
| Portions | Temps de Préparation |
| 1portion | 2minutes |
| Temps de Cuisson |
| 5minutes |
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| | PAIN SARRASIN MINUTE Pain au sarrasin (sans gluten) sous forme de galette, réalisé très facilement dans la minute, un support pour tartiner par exemple. Plus finement, cette formule permet de réaliser des crackers.
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Ingrédients
- 30g Farine de sarrasin
- 1pincée sel
- bicarbonate(pointe d’une cuillère à café)
Instructions
- mélanger 30 g de farine de sarrasin, une pincée de sel, une pincée de bicarbonate alimentaire, et ajouter un peu d’eau petit à petit pour obtenir une pâte ni sèche ni liquide.
- Puis étaler dans une poele légèrement graissée (au papier absorbant) et chaude
- Cuire à feu moyen de chaque côté en moins de 5 minutes. La pâte gonfle un peu. La galette n’accroche pas
- Mettre à refroidir sur une grille à pâtisserie – L’épaisseur est suffisante (plus d’un centimètre) pour tartiner. L’intérieur est moelleux, si on fait des petits cercles, un peu plus plat si on étale en couche fine.
- Pour accompagner un repas où il faut saucer, ou tartiner comme les poivrons :