JUS DE CAROTTES ET CÉLERI BRANCHES
JUS DE CAROTTES ET CÉLERI BRANCHES, extrait de légumes frais issus de l’agriculture biologique (label AB), pour un plein vitaminé et minéral ; une boisson détoxifiante par excellence, idéalement après les excès d’une période festive.
| Portions | Temps de Préparation |
| 3-4verres (20 cl) | 20minutes |
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| | JUS DE CAROTTES ET CÉLERI BRANCHES JUS DE CAROTTES ET CÉLERI BRANCHES, extrait de légumes frais issus de l’agriculture biologique (label AB), pour un plein vitaminé et minéral ; une boisson détoxifiante par excellence, idéalement après les excès d’une période festive.
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Ingrédients
- 1kg Carottes
- 500gr céleri– céleri branche
- 1 Citron (s)
- 1petit morceau gingembre(2-3 cm)
Instructions
- Laisser tremper les carottes, céleri, citron, dans une eau additionnée de vinaigre blanc
- Y ajouter un morceau de gingembre. On pourrait ajouter une pomme un peu acide pour “arrondir” la saveur de ce jus.
- Au bout de quelques minutes, rincer les légumes à l’eau courante et égoutter. Puis couper les bouts des carottes (facultatif)
- Couper les bouts du citron et trancher en 4 afin qu’il passe à travers l’extracteur de jus
- Laver le céleri sous l’eau froide
- Rassembler les légumes pour commencer à extraire le jus
- Extraction des carottes
- Extraction du citron
- Extraction du céleri
- Filtrer le jus obtenu à travers une passoire
- Presser le reste des fibres pour ne rien gaspiller
- Le jus obtenu est vert car la quantité de céleri est importante
- Verser à travers un entonnoir pour remplir une bouteille
- Placer ce breuvage au frais, qui se consomme immédiatement ou dans les 2 jours
- Servir très frais. Consommer au moins 30 minutes avant un repas (ou en dehors des repas). Le jus de légumes est idéal pour les personnes qui ont du mal à digérer certaines crudités responsables de ballonnements.